環保永續 巴黎奧運已捐近40公噸剩食給食物銀行
【編譯陳怡妏／綜合外電】法國巴黎誓言要辦史上最環保奧運，主辦單位在設計選手村餐廳菜單時，除了大量使用當地在地食材，以降低溫室氣體排放量，還把每天選手村跟奧運場館沒有吃完的食物，捐給食物銀行讓弱勢民眾果腹。
巴黎奧運選手村餐廳每天供應4萬人份食物給各國選手和志工免費吃，儘管奧運剛開始時有選手抱怨肉太少，主辦單位立刻增加蛋白質供應量。法國每年浪費掉的食物高達1千萬公噸，但每天也有1千萬人因為買不起食物餓肚子，巴黎奧運主辦單位決定以身作則，跟慈善團體簽約請他們每晚或隔天一大早來載走選手村裡沒有吃完的食物，分送給弱勢族群。
負責處理巴黎奧運剩食的法國團體「失落的一環」主席馬士理說：「我們不能在有人吃不飽的時候，繼續讓這些品質還很好的食物進垃圾桶。」
她們從2014年就跟羅蘭加洛斯網球場簽約，負責處理沒賣完的食物，之後還擴及法蘭西體育場、貝爾西體育館等巴黎奧運場館，每天清晨出動100名志工，花上幾個小時將這些必須在幾天內、甚至當天就得吃掉的食材分類，盡快送到慈善團體手中發給街友等弱勢民眾，以免食物壞掉。
巴黎奧運場館沒有賣完的三明治、沙拉等食物也是由他們回收，他們在本屆奧運已回收9公噸的食物，其中2成是水果。巴黎奧運11日落幕後，帕奧要28日才會開幕，無法保存到那時的食材，也會交給他們處理。
也是簽約團體之一的巴黎食物銀行，每晚都會派車把選手村剩下的食物載到倉庫給志工分類，他們到本月6日為止已接收巴黎奧運30公噸剩食，其中部分食物送到巴黎北郊的雜貨店便宜賣給弱勢民眾。在店內購買食物的64歲非裔婦人說，她自己每個月只領900歐元（約3.2萬台幣）的退休金，其中500歐元（約1.8萬台幣）得支付房租，「這裡幫了我很多忙，像我們這種賺得不多的弱勢家庭，來這邊採買一個月份的食物比起其他商店便宜很多。」
