台南冰飲抽驗3件不合格 翰林茶棧綠茶腸桿菌超標8倍！台糖冰棒也中標
【記者王志弘／台南報導】天氣熱爆，冰店生意大好！不過台南市衛生局5月底抽驗發現，善化區台糖古早味冰棒、中西區冰塔手作雪花冰的腸桿菌科數值都超標，翰林茶棧東山店的綠茶則被檢出83CFU／ml，是標準值10CFU／ml的8倍。
台南市衛生局今天(6日)公布今年第二波冰品抽驗不合格名單，於5、6月抽檢全市44件冷飲冰品及配料，有3件的腸桿菌科數值超出標準值10CFU／ml，分別為5月28日稽查台糖公司善化冰品製造廠，古早味冰棒20CFU／ml；5月28日稽查中西區冰塔手作雪花冰，黃金烏龍雪花冰45CFU／ml；6月5日稽查東山區翰林茶棧東山店，綠茶83CFU／ml。已令業者限期改善，或辦理裁處中。
衛生局表示，腸桿菌科超標代表業者在製作過程中，存有衛生狀況不佳、溫度保存不當，以及食材、器具、包裝等遭受汙染等問題。提醒業者平時應該落實衛生自主管理，注意原物料貯存溫度、定期更換製冰機或濾水器濾心等，從源頭降低可能造成汙染的風險。
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小心急性腸胃炎
佳里奇美醫院指出，若吃到腸桿菌群超標的食物，可能會出現噁心、嘔吐、發燒等急性腸胃炎症狀，通常服藥後就能康復，但對於抵抗力弱的幼兒、長者就得擔心敗血症。嚴重腸胃炎也可能會導致脫水、代謝性酸中毒，造成生命危險。
冰品冷飲最好2小時內食用完畢
衛生局長李翠鳳建議，夏季高溫，細菌容易孳生，消費者應選擇環境衛生優良的店家選購冰品，並留意製作場所的環境衛生、容器清潔、冰品原料有無加蓋及工作人員手部清潔等。購買冷飲冰品，最好2個小時內食用完畢，不宜放太久，以免產生腸胃道不適。
消費者若有任何食品衛生問題，歡迎洽詢衛生局食品藥物管理科免費服務專線0800-285-000。
