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母親節蛋糕｜這款以為健康！卻是熱量大魔王 鮮奶油只是第4名
【記者陳亮諭／綜合報導】母親節即將到來，用甜點來慰勞辛苦的媽媽，營養師高敏敏列出，常見蛋糕的熱量，看起來樸實無華的「重乳酪起司」熱量竟有2700大卡，熱量最低是「素顏版」戚風蛋糕不到1000大卡，還比海綿蛋糕來得少。
重乳酪起司熱量爆表
高敏敏在臉書粉專「高敏敏 營養師」列出12款母親節蛋糕，分為紅燈區及綠燈區，若家中長輩有高血糖、高血脂等慢性病，選購蛋糕避免紅燈區，當中看似健康的重乳酪起司，熱量卻是最高的。
🔴紅燈區
重乳酪起司蛋糕 2700kcal (630g)
法式千層蛋糕 2546kcal (720g)
卡通造型蛋糕 2490kcal (950g)
巧克力鮮奶油蛋糕 2466kcal (900g)
茶歐蕾蛋糕 2005kcal (600g)
水果鮮奶油蛋糕 1754kcal (800g)
🟢綠燈區
蜂蜜蛋糕 1380kcal (400g)
海綿蛋糕 1356kcal (400g)
水果戚風蛋糕 1250kcal (700g)
輕乳酪蛋糕 1176kcal (400g)
芋泥戚風蛋糕 1008kcal (400g)
戚風蛋糕 920kcal (400g)
高敏敏挑選蛋糕4建議：
1. 選質地蓬鬆的蛋糕 熱量較低，也可以以雞蛋、牛奶等原型食材為主。
2. 減少蛋糕上過多的裝飾，例如：糖衣、翻糖、馬卡龍；可以選原味或是水果口味做替代。
3. 避開高油高糖內餡 如：卡士達醬、慕斯、紅豆餡=.
4. 一起分食 分散熱量，挑選蛋糕時，以適合大小為主，並且一起分食、分散熱量共享歡樂。
最好中午至下午吃
另外，高敏敏提醒，吃的時間也很重要，「建議中午～下午時段吃」，才能讓身體有足夠時間消化，才不會一整晚「堵」在那邊，吃完多起身多活動，幫助代謝。也可以搭配無糖茶、無糖豆漿等飲料一起享用，避免含糖手搖飲，讓糖份超標。
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