跟著名人吃｜陳玉珍的青春與鄉愁　小金門芋頭冰征服韓國瑜

政治國會攻防

2025/04/05 07:25

【記者蘇柏銓／金門報導】金門作為兩岸前線，一直有著豐厚的戰地文化，也孕育獨特的飲食風情。立委陳玉珍這次化身食尚玩家，帶著《知新聞》吃喝美食，從求學吃到現在的「溫馨早餐店」，店裡的蛋餅和花生湯是她的荳蔻年華；「新天地海鮮餐廳」的高粱嗆蟹，是她不顧形象狂吃的心頭好；「東林北街黑糖剉冰」綿密口感的小金門芋頭泥「招牌冰」，更立法院長韓國瑜私訪金門時，陳玉珍私人口袋推薦名單。

陪伴聯考的滋味—溫馨早餐店

陳玉珍出身金門，其剽悍的問政風格在「溫良恭儉讓」的國民黨內獨樹一格。初任立委時，她接連因緊抱時任立委蔣萬安被戲稱「萬安緊抱」、赴外交部抗議時缺氧送醫，卻被譏諷「見縫插針」兩事躍上全國版面；立院議事攻防時，更常見她戴頭盔全副武裝站上第一線，被黨內封為「金門女戰神」。

金門女戰神的家鄉美食清單會長怎麼樣？陳玉珍從燒餅講到廣東粥又到牛肉湯，但最先介紹的卻是坐落在金城鎮外武廟戲台旁，只有兩桌四椅的「溫馨早餐店」，原因無它，這家店陪她經歷青春。

1986年開業的「溫馨早餐店」，商品只有蛋餅、花生湯、米漿、豆漿四項，但卻是不少金門人的童年滋味。1991年，就讀金門高中的陳玉珍準備聯考，她每天大清早就來這吃蛋餅配花生湯，隨後到學校早自習，當時她的目標是念台大，每天都讀書到深夜，而這家早餐店的牆面張恰好貼著1991年的金門日報，「我記得我坐在這邊看著那塊版」，或許是讀書的壓力，讓她始終忘不了這間早餐店。

如今貴為立委的陳玉珍，當然不再有當年的壓力，只見她將一口花生湯一口蛋餅，還不忘要沾點辣椒醬，但談起聯考，話夾子卻是停不下來，彷彿回到當年「我以前讀書，中間休息會去超場跑800公尺，訓練意志力，然後再去爬竿，晚自習結束再回家讀書到2點」，她更說當年考試，課本有44本，自己還制定讀書計畫、每天中午固定看《China Post》、各報社論，「我還把一本《古文觀止》看完，就是那些比較優美的國文，我很喜歡」。

自爆曾寫情書　遭退回這樣療傷

陳玉珍後來如願考上台大中文系，但或許是被聯考折磨得不成人形，在考完試的隔天，她就放了一把火將所有參考書燒了，更自嘲是「焚書坑儒」，「我那時候有點恨這個制度，但我要打敗它，才有資格講什麼」，說完不忘哈哈大笑兩聲。

記憶裡的金門味—新天地海鮮餐廳

如果說「溫馨早餐店」陪伴了陳玉珍的青春，位於金湖鎮復國墩漁港的「新天地海鮮餐廳」就是她的鄉愁。

作為離島，金門漁業自古以來就是居民重要的經濟來源，陳玉珍考上台大後，離家遠赴台灣島，每次要回學校前，她一定會帶金門的魚丸跟廣東粥，念念不忘家鄉滋味。「新天地海鮮餐廳」的招牌菜「海鮮粥」全部採用當地食材，包括古寧頭的蚵、小金門的芋頭、還有金城鎮的魚丸，只見陳玉珍邊舀粥邊介紹「金門的蚵比較小，但很鮮美，像是珍珠，台灣的蚵比較大，我覺得有點恐怖」，不多時，她已經吃了三大碗。

除了海鮮粥，「高粱嗆蟹」更是陳玉珍的心頭好。店家採用 58度的金門高梁生醃「梭子蟹」（花蟹），再加上辣椒蒜頭提味，吃起來辣中帶著些許甘甜，「這個用閩南話講叫做『蠘膎』（編按：蠘：螃蟹、膎：醃漬的食物，發聲類似「漆鮭」）像是台灣吃沙西米，是一道江浙菜，將螃蟹弄醉生吃，相當好吃」只見陳玉珍顧不上介紹，舉起筷子就是大口吃。