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母親節用餐精選！吃出滿滿家的記憶 「阿母鐵飯包」限時免費換滷豬腳
【記者王煌忠／台中報導】光輝五月即將到來，以客家菜著名的「范頭家」客家餐廳，為讓溫馨專屬母親節日更具深度與溫度，推出母親節限定合菜「阿母好食光」，不同於一般節慶餐飲，業者特製限量「阿母鐵飯包」，搭配潤六月傳統習俗，從6月中旬到6月底，持鐵飯包回餐廳就可免費兌換豬腳一份，業者將優惠後不到8000元的十人合菜背後，蘊含餐廳團隊對母親深刻的情感與童年回憶，用一道道承載愛的菜色，喚起家人共桌的溫暖記憶。
范頭家業者指出，這次菜單的設計，來自主廚與團隊成員分享自己與母親的真實互動故事，經歷多次試菜與討論，最終端出一桌融合客家風味與情感記憶的「阿母好食光」，合菜即日起開放預訂至4月25日，原價8250元優惠價只要7950元，預訂即贈限量「阿母鐵飯包」一個，象徵母親總是為孩子準備飯盒的細膩心意。
餐點中最受矚目的，是全台首創的「客家龍蝦三明治」，以金沙鹹蛋黃沙拉醬搭配鮮甜龍蝦肉與爽脆蘿蔔絲，層層加入菜脯炒豆干，鹹香層次一口融合，讓人想起兒時清晨，母親在廚房忙碌為孩子準備早餐的情景。另一道「鄰舍ㄟ滷味豬腳」，則傳遞農村時代的分享精神，選用紅麴滷製，外皮Q彈、肉質紮實，被饕客譽為「最想與鄰居分享的幸福味道」。
壓軸「想念灶下的味道」豆仔乾雞湯，是一道經典客家湯品，餐廳主廚特別請教在地阿婆，復刻古早熬湯工法，湯頭清甜溫潤，豆仔乾的樸實香氣與雞肉的嫩口完美結合，讓人彷彿回到兄弟姊妹圍在灶台旁，等待母親端湯上桌的日子。
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為了讓母親節的溫暖不只停留在當日，只要6月16至6月30日持「阿母鐵飯包」回到餐廳，即可免費兌換一道「客家滷豬腳」，延續母親節情感，另外從4月26日至5月18日，凡於平日內用或外帶整桌母親節合菜，每桌再贈600元餐飲折價券，未來回店可使用。
范頭家負責人范文馨表示，「我們團隊一直想著，怎麼讓媽媽不只是吃得開心，更能喚起與家人共同的回憶，經過無數次試菜，終於端出這一桌結合回憶與客家風味的菜色。希望透過有故事的用餐體驗，讓每位母親都能在熟悉的味道裡，感受到孩子們滿滿的愛與感謝」。
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