10天賣近萬袋！刁民搶攻百億宅食商機 全新酸菜魚乾拌麵開賣
【記者劉沛妘／台北報導】宅食經濟崛起，從早期阿舍乾麵、中期老媽拌麵與曾拌麵等，台灣拌麵產值逐年成長，連年突破百億元商機，現在排隊名店「刁民酸菜魚」也宣布進軍乾拌麵市場，全新「刁鑽麵-酸菜魚風味乾拌麵」即起開搶，最低一包免60元。另外，「檀島香港餐廳」搶攻入冬冒煙商機，推出全新四大湯菜系列，麻辣水煮牛、酸菜魚通通吃得到，即日起加入Line好友還有機會抽中「煲湯與蛋撻買1送1」。
號稱「比臉盆大」的台中夯店「刁民酸菜魚」北上展店，除了信義區2間門市，去年12月正式插旗西門商圈，目前全台共有6家分店，開幕以來皆一位難求，去年更是整年營收衝破10億，成功掀起台灣酸菜魚風潮。
對此， 「刁民酸菜魚」為了讓民眾在家也能自煮酸菜魚，順勢推出秘罈酸菜魚、酸菜雪花牛、番茄雪花牛等宅配冷凍包，創下月賣千萬營業額紀錄，現在再宣布正式進軍乾拌麵市場，業者表示，自10月31日開賣以來，10天已賣近萬袋！
與其他人不同的是，「刁鑽麵-酸菜魚風味乾拌麵」的醬料和油包，加入自家醃製的酸菜及白蘿蔔、嫩薑、泡椒、藤椒油及特製醋水等多種食材，比起原先設定食材份量，多達50%佔比熬煮；麵條則選用來自嘉義的日曬麵，寬扁厚實的刀削麵體能沾附醬料，再搭配二分之一包的酥香蒜碎點綴，呈現酸香、鮮味與香麻的口感。
「刁鑽麵-酸菜魚風味乾拌麵」於10月31日中午12點起於官方網站、全台門店開賣，每袋4入售價268元、16入1,072元、24入1,548元、48入2,856元，買越多賺越多，最低一包免60元。
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檀島全新湯菜、煲湯暖心開賣
入冬進補必吃！「檀島香港餐廳」推出4款全新湯菜，首推嗜辣的饕客必吃「麻辣水煮牛」，使用紅袍花椒、郫縣豆瓣醬、牛大骨、香料等熬煮製成的麻辣湯，以鮮嫩的牛肉片，搭配銀芽與香港人也愛吃的臭豆腐，將其香氣融入湯汁裡；還有「藤椒酸菜魚」搭配黑木耳、寬粉絲、腐竹和客家酸菜，再撒上白芝麻、花椒油和藤椒醬，香辣與酸爽一次滿足。
「大澳豬骨煲」是香港澳門最具特色的港澳小吃，選用豬肋排搭配甜玉米、白蘿蔔和竹筍熬製，增添天然蔬果的甜味；即將在12月開賣的「腐竹羊腩煲」，選用帶皮羊肉，搭配竹筍、白蘿蔔和腐竹，黑麻油與老薑的香氣配上南乳醬。不只如此，檀島也將港式煲湯系列全面升級足料煲湯，包含「胡椒豬肚益活雞湯」、「鮑魚鹿茸菇益活雞湯」、「黑蒜何首烏腩排湯」，每一款湯品湯底更搭配大成的慢熬雞精萃取技術，萃取出1.2倍濃縮的「煲雞精｣。
歡慶新品上市及檀島官方Line好友衝破4萬大關，即日起加入檀島會員官方Line@，有機會獲得現金券乙張，11、12月會員幸運抽，有機會免費吃到全新甜品「芋泥菠蘿」，以及煲湯與蛋撻「買1送1」；12月8日至1月7日只要到各門市消費滿1,188元，含任一款足料煲湯，即可有機會現場帶走W.SHOW面膜乙份(市價$358)。
