公審顧客無人拉麵店翻車！闆娘「摸垃圾、狂撥髮」 台中食安處稽查4缺失
【記者陳力維／綜合報導】台中市南屯區一間「阿部24h無人拉麵店」，日前爆出老闆娘將顧客「沒吃完倒廚餘」影像上傳網路公審爭端，還寫下「希望你出社會後窮死餓死」、「本貼文下架需收各100元浪費食材費」等語，結果闆娘和顧客互相提告，引發社會議論。如今更有網友查看店家自身的YT直播店內畫面，發現闆娘「手伸進垃圾桶、狂撥髮、補食材時全程沒戴手套和口罩、踩上食材處理區檯面」，雖然闆娘今公開受訪強調處理食材都有注意衛生，但台中市食安處登門稽查，發現「未穿戴整齊工作衣帽」等4項缺失，對業者限期改善。
闆娘自稱「很擊敗，無法遵守規定不要來」
先前該店家闆娘接受《知新聞》電訪表示：「我開店就不怕人家吃」，但曾經一天倒過三桶廚餘，單純不想看到食物被浪費，才會在店內張貼禁止浪費食物，減少三分之一廚餘。她說，消費注意事項店內外都有公告，顧客如果無法遵守，就不要入店消費挑戰店家底限，「沒有店家是開門來找客人吵架」。闆娘不諱言表示「針對浪費食材，不遵守店內規範的顧客，我還是會將影像PO到官網及IG」，還在門口公告「老闆很擊敗，無法遵守店家規定不要進來」。
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網友反監視指闆娘處理食材全程沒戴手套口罩
不過公審事件後，引發各界不同看法，結果今天有網友在論壇Dcard發文，轉發「阿部24h無人拉麵店」的直播畫面後，節錄其中對闆娘在店內的行為看法，像是整隻手伸進垃圾桶、撥頭髮打開食材區、腳跪在食材區桌面，補完泡麵包沒有擦桌面、處理食材區全程沒戴手套口罩、一直不斷撥頭髮等。發文者質疑：「老闆娘這樣處理食材，客人就不會拉肚子嗎？消費者拉肚子妳賠得起嗎？妳要監視消費者，我也來監視妳」。
食安處登門查出4缺失限期改善
中央社報導指出，台中市食安處今到該店登門稽查，食安處秘書蔡文哲指出，食安處接獲陳情，派員到店家稽查，結果發現，作業環境有「食材未離地放置」、「未出示體檢證明」、「未穿戴整齊工作衣帽」及「垃圾桶未覆蓋」等不符合食品良好規範準則項目。蔡文哲表示，已現場責令業者限期改善，食安處後續將派員複查，如有查獲不符規定，將依食安法規定裁處新台幣6萬元以上2億元以下罰鍰。
