日本缺工　餐廳跟養老院大舉起用機器人

【編譯陳怡妏／綜合外電】在東京鐵塔附近的家庭餐廳，店內高朋滿座，可是外場只有71歲老奶奶田川泰子（譯音）和20歲尼泊爾留學生卡瓦斯坐鎮，機器人負責送餐，而這種情況將會越來越常見。

財經媒體彭博報導，日本因人口快速高齡化，勞力嚴重短缺，餐飲業者為了填補人力缺口，雇用體力較差的爺奶級店員跟日語還不輪轉的外籍服務生，改用機器人送餐、收盤子。

71歲的田川阿嬤說：「我跟機器人一起工作的話就沒有問題。」她從6年前開始來打工，每周20小時，除了幫忙訓練新人，她的外場工作有一半得由機器人代勞，「我年紀大了，活動越來越不方便。」

這家家庭餐廳讓客人用平板電腦點餐，機器人送餐。今年1月才來的卡瓦斯，還在語言學校學日文，他坦言：「起初我看到機器人也很驚訝，但真的很好用。」

日本的失業率已經是OECD（經濟合作暨發展組織）國家當中最低，但研究指出，日本到2040年將短缺1100萬人力，到2065年，日本近4成人口都在65歲以上，目前服務業和看護業缺工最為嚴重。

富士經濟集團指出，日本的服務型機器人市場2030年上看4千億日圓（約887億台幣），是2024年的3倍。國際機器人聯合會主席伊藤孝行形容：「服務型機器人的市場才正要開始。」服務型機器人包括掃地機器人、陪伴人類的機器狗、在商場幫忙監看的保全機器人，和在倉庫幫忙盤點、叫貨的機器人。

日本因勞力短缺，越來越多企業雇用外國人，政府也祭出補助金鼓勵企業雇用65歲以上銀髮族。田川阿嬤工作餐廳所屬的Skylark集團，就雇用了逾4千名65歲以上員工，幾乎比2020年的2270名增加快1倍，外籍人員在計時制員工占比為3.3%，比2020年的2.6%高，高漲的人事成本侵蝕餐廳獲利，集團因而買進約3千台送餐機器人，年省50億日圓（約11億台幣）工資。

日本政府估計到2040年長照業將短少57萬人力，越來越多養老院也開始晉用機器人，例如位於東京東糀谷善光會經營的Flos老人院，利用機器人輔助坐輪椅的老人起身，床墊底下有追蹤睡眠、心跳等生命跡象的感應器，長照員只要往螢幕瞄一眼，就知道院裡40名老人家有沒有人需要幫助，要是有人跌倒，手機還會收到系統發出的緊急訊息，省去每小時巡房的辛勞。

美國全國經濟研究所曾指，使用機器人的養老院可降低員工流動率。善光會也發現，使用機器人有助於雇用年紀較大或外籍長照員，在在顯示服務型機器人的市場比工業用機器人更廣，成長潛力無窮，不過初期購置成本較高，可能會嚇退部分商家。

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