獨家｜缺工得靠送禮券吸年輕人面試 飯店業撐下來的都是國寶
【記者劉沛妘／台北報導】疫後搶攻觀光財，不少飯店、餐廳如雨後春筍般開幕，例如嘉義福容voco酒店、台南綉溪安平飯店、台北大安伊普索凱悅尚選酒店等，都是今年上半年話題新飯店，但缺工情形至今仍未解，「旅客來了，員工卻不來」，對此，業者無奈曝背後真相：「常都要求朋友來幫忙上班，大家都是在很緊繃的邊緣，撐下來的都是國寶。」
觀光客回流加上國旅熱絡，首先就是位在台南安平古堡附近的「台南綉溪安平」在今年1月開幕，最大亮點就是「每間房型、房名都不同」，入住就像開盲盒般驚喜，不僅可以欣賞台南夕陽，還可以盡享台江內海美景。觀光旅遊局長林國華指出，台南的古都文化特色鮮明，吃、喝、玩、樂選擇多元，光是去年（112年）1至10月，營業額就達107億元，刷新歷史新高。
還有位在嘉義西區的「嘉義福容voco酒店」也是今年上半年重頭戲，預計於6月27日新開幕，這是洲際酒店旗下全台第一家定位於高端系列的軟性酒店品牌，也是雲嘉地區第一高樓，因此有「嘉義101」的美稱，館內最大亮點就是32樓設有酒吧及高空透明玻璃步道，可以眺望嘉義市景和夜景。
新飯店一間接著一間開，但針對疫後服務業缺工，該怎麼因應？一名不具名的飯店業者指出，首先吸引年輕人，月薪一定是要比基本工資27470元高，大概以星級飯店標準，再去加4、5000元不等，又或是你來面試，我就送你超商的禮券或餐廳餐券，用小禮物來吸引年輕人面試。
「員工還是找得到，只是都在很緊繃的邊緣。」業者表示，現在年輕人會看品牌，以前航空、飯店業是超級暢旺，很多idol型的人物在裡面，我們會因為崇拜他們就想進去上班，但現在來應徵的人，可能會說「蛤我還要輪大夜班、蛤我還要站著」，加上疫情期間很多年輕人轉外送員，自由度高、薪資福利也高，很難再回來做飯店業，撐下來的都是國寶。
該業者無奈曝心聲：「要回到疫情前的規模是不可能了，年輕人都不想到服務業工作，我們館內的餐廳員工幾乎都是10年年資以上，要常常求外面的朋友來打工，你會發現『他們是坐計程車來上班，他們就真的只是來幫忙，最遠可能有從林口搭來，他們根本不需要錢！』」
