挺過「一杯熱茶」一星！淡水66年老店歇業 老饕哀號：龍蝦三明治沒了
【記者盧麗蓮／綜合報導】老饕扼腕！新北市淡水老街營業66年的老字號「福來餐廳」，昨天宣布正式結束營業，業者證實已在13日歇業，讓不少饕客直呼不捨，崩潰喊「我的龍蝦三明治。」
福來餐廳表示，感謝大家長久以來的支持與惠顧，已於10月13日正式結束營業，真心感謝66年來淡水鄉親的愛護，陪伴我們一起度過了無數美好時光，在此致上最誠摯的祝福與感謝。
福來餐廳證實歇業，讓在地人崩潰「怎麼可以」、「哭哭 ~淡水人的餐廳」、「天啊～我結婚時的餐廳」，不少人懷念起最知名的美食，「超突然的~我昨天才在查看臉書營業情況的！龍蝦三明治」、「我第一個想到的回憶也是龍蝦三明治。」
廣告
中餐起家 龍蝦兩吃聞名
福來餐廳是中式餐廳，在地經營66年，是當地人辦喜宴、尾牙的老字號首選，遊客到淡水則是會去吃龍蝦兩吃，其中一龍蝦煮成火鍋熬湯，龍蝦肉則製成龍蝦三明治。
美食節目「食尚玩家」曾介紹龍蝦三明治，製作方式是將彈牙的龍蝦肉和脆口的蔬菜堆疊在吐司之中，吐司下鍋油炸後外酥內嫩，再搭配滑嫩的美乃滋，以花生粉帶出香氣。
曾陷一星負評低潮
福來餐廳雖未說明結束營業原因，但今年3月曾因為一星負評陷入低潮，還取消了熱茶服務。
福來餐廳當時提到，由於店內人員不足，偶爾有疏忽沒有給到客人熱茶，且水要煮滾也需要一些時間，就被客人給予一星的評論，其實真的覺得很難過，畢竟店內也未收取茶水費及服務費，很多時候，店內客人多，真的很難顧及到所有客人的需求。福來因此取消提供熱茶服務，改添購一台熱水飲用機，讓大家自行取用。
