特刊
星宇7/1飛東京嚐百年壽喜燒 大阪頭等艙服務上線
【記者陳怡文／台北報導】星宇航空今（17）日宣布獨家攜手東京百年老字號壽喜燒餐廳「人形町今半」，推出壽喜燒懷石料理精緻日式美饌，7/1起供應於日本東京出發的頭等艙及商務艙，行銷專家表示，企業合作名店就是看準本身有一定知名度，可提升品牌關注度；另外，星宇日本「大阪」航點7/1起提供頭等艙服務，根據官網試算，7/1台北起飛、7/7大阪回台，搭程頭等艙約11萬元。
「人形町今半」開業於1895年，超越一世紀的傳統壽喜燒懷石料理，匯聚了悠久的歷史也見證了創新的發展，此次合作首度登上三萬英尺的高空，星宇航空星饗宴結合日式禪意融合出別具經典與創新的高空美饌，盼從入口的那一刻起，彷彿置身暢遊在東京美景中。
本次星宇航空與人形町今半共同為頭等及商務艙旅客從開胃前菜、主菜到甜點研發專屬菜色；前菜由今半總店主廚親手操刀設計，端出和牛八幡捲、柔煮鮑魚等多道和食冷盤，打主多層的口感；主菜嚴守人形町今半的美味堅持，選用特極黑毛和牛和時令高品質食材，將壽喜燒懷石料理原封不動的呈現在三萬英尺高空，少不了與壽喜燒同奏的溫泉蛋；飯後甜點則以小倉紅豆抹茶冰淇淋聖代打出頭陣，搭配上一壺日式煎茶及精選季節水果。
過去星宇就曾與燒烤名店「胡同燒肉」推出機上餐，機上知名打卡餐點還有亞洲50大酒吧、台南知名酒吧Bar TCRC主理人黃奕翔共同打造的5款機上特調，其中以「湛藍宇宙2.0」最夯。另外；華航4月與台北美福大飯店「米香」餐廳合作，長榮7月起攜手燒肉品牌「乾杯」。
行銷專家、中華品牌再造協會榮譽理事長王福闓表示，企業合作名店上，就是看準名店本身就有一定的知名度，再加上口味、單一產品的獨特性，透過攜手、聯名等方式，讓消費者對品牌關注度高一些，以挑選品牌合作上，企業也會希望開發過程中願意積極作出調整。
星宇合作名店供應於日本東京出發的頭等艙及商務艙，王福闓也分析，可能是企業或餐廳業者，希望在客群上有所區分，畢竟是高級餐廳，希望有一定的經濟條件，而非大家都吃得到的。
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