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星巴克將淘汰外帶店 因「缺乏人與人的連結」
【編譯陳怡妏／綜合外電】美國連鎖咖啡龍頭星巴克（Starbucks）同店銷售連續6季下滑，周二（7/29）在今年第2季法說會上宣布，將淘汰只能行動預點的外帶店，因為外帶店「太商業化，缺乏星巴克最著名的溫暖和人與人的連結」。
星巴克2019年在紐約開設第1家外帶店，至今全美約有80到90家外帶店，部分位於辦公大樓內，店內不設座位區，客人拿了飲料就走，未來這些外帶店將增加座位區。
執行長尼可（Brian Niccol）去年上任後發起「重返星巴克」運動，美國至少1千家星巴克將在明年底前重新裝潢，在店內設置更多的座位，以提升環境舒適度，並加強員工訓練提供更好的服務，希望挽回顧客。
星巴克全球有逾4.1萬家分店，但不論在美國或第2大市場中國，都面臨激烈競爭，被對手以更快的服務和更便宜的價格搶走客人。星巴克正在測試仰賴科技排單，以更快的速度將飲料交付到客人手上，並在菜單上增加有蛋白質奶泡的時髦飲品，執行長尼可堅稱，儘管財報上還看不出來，但跡象顯示客人有增加的趨勢。
