蝸牛小米粽3死｜劇毒農藥托福松「烹煮難破壞」 毒物權威曝「2解毒劑」救命
【記者於維奕／綜合報導】台東發生蝸牛小米粽食物中毒事件，造成3人死亡、仍有5人在加護病房救治，生命徵象都穩定，震驚社會。衛福部今（19）日表示，在吃剩的蝸牛小米粽當中，驗出致命的劇毒農藥「托福松」（terbufos）。毒物專家楊振昌表示，托福松為劇毒且烹煮無法破壞，但有2種解毒劑可用。
衛福部政務次長林靜儀表示，昨天下午收到台東縣衛生局送驗標示「血桐」、「蝸牛」及「食餘粽子」共3件檢體，經連夜加班檢驗聚乙醛及有機磷劑等農藥，在食餘的蝸牛小米粽中，確認驗出有機磷劑「托福松」（terbufos），而「蝸牛」及「血桐」檢體則未檢出。究竟是小米粽當中的哪一個食材有「托福松」，仍需釐清。
中央社報導，北榮職業醫學及臨床毒物部主任楊振昌表示，8名患者檢體中有4人的檢體符合檢驗要求，且都驗出乙醯膽鹼酯酶降低，符合有機磷或胺基甲酸鹽中毒狀況，患者症狀如心跳慢、口鼻分泌物多、呼吸抑制等，都與食藥署驗出托福松的結果相符。
楊振昌指出，托福松毒性不低，若殘留食材表面，雖可透過清洗洗掉，但若殘留在食材內部，就無法用高溫烹煮破壞；已經建議當地醫師可以使用解毒劑治療，不過仍會再驗殺蝸牛用的農藥聚乙醛，確認是否有共同暴露的狀況。
楊振昌說，托福松解毒劑包含「巴姆」、「阿托品」2種，其中阿托品要視症狀決定是否適用，使用時間沒有太大影響，巴姆則需要在2天內使用才有效，且若患者狀況嚴重，可以同時使用2種解毒劑；一般來說，各醫院大致都有阿托品庫存，巴姆則比較不一定。
至於托福松的來源，楊振昌說，可進一步檢驗看哪種食材殘留量較高判別是何種食材造成，但詳細事發原因尚待檢調調查。
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在地農業行業者表示，有機磷「托福松」過去農民主要針對農田、果園地下害蟲，還有根瘤線蟲，大多用在蔬菜、香蕉、甘蔗、十字花科菜類，保守建議要灑布2週後，才達安全採收期。不過目前很少農民會使用「托福松」於農作物上，大多灑在農田四周用來防蛇，因為藥劑含有劇毒，蛇爬過後，腹部沾到就會死亡。
