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迎新年航空業力拼機上餐美食 華航長榮紛推迎春機美饌搶客
【記者吳珍儀／台北報導】2025年新春新氣象，航空業力拼機上餐美食！除了長榮航空與多位知名主廚團隊攜手合作，也與米其林星級燒肉餐廳老乾杯持續合作，並結合世界冠軍麵包大師王鵬傑手作精品麵包。華航也在迎蛇年之際推出多項特殊料理，更特別於除夕至初二農曆年期間，全艙等提供年節甜點，讓旅客搭乘華航班機體驗年味不無趣。
粵菜至高境界羊肚菌皇燴龍蝦套餐
長榮航與米其林三星「一子相傳NAKAMURA」中村元計料理長、与玥樓頂級粵菜總舵手許文光行政總主廚以及中餐廚界教父黃清標大師推出全新機上饗宴，也與米其林星級燒肉餐廳老乾杯持續合作，還有世界冠軍麵包大師王鵬傑手作精品麵包。
連續多年獲得米其林推薦的与玥樓頂級粵菜行政總主廚許文光，為台北出發的洛杉磯(BR12)、舊金山(BR18)、紐約、多倫多、芝加哥皇璽桂冠艙旅客設計尊榮套餐盛宴，運用珍稀羊肚菌包覆蝦漿，展現嫩滑彈潤層次，淋上錦菇高湯汁後，更增添口感將美味刻入記憶。
百年譚府鮑準圓滿富貴撈飯
1月25日至2月2日春節限定網路獨享餐美饌「鮑準圓滿富貴撈飯」，則承襲中餐廚界教父黃清標主廚的料理精華，提供紅燒四頭鮑魚，搭配台灣池上鄉Q彈米飯，在台北直飛美國、加拿大、歐洲及澳洲的皇璽桂冠艙旅客可於航班起飛前24小時前預選。
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長榮航也首度與台灣知名水果冰棒「春一枝」攜手合作，食材嚴選花蓮大西瓜製成，搭配新城鄉海洋深層水與天然海鹽，用最簡單的配方傳遞濃厚的在地風情，在1月25日至2月2日春節航班限定期間，旅客搭乘經濟艙由台北出發新加坡(BR215)、吉隆坡(BR227)、雅加達、峇里島皆可品嚐台灣在地美味。
長榮航空為歡慶春節到來，以三麗鷗家族明星為元素，讓Hello Kitty與他的好朋友們陪伴旅客開心過節，機艙內從三麗鷗春聯裝飾到充滿年節氣氛的登機影片，以及限量贈送的Hello Kitty萌系紅包袋，搭配機艙紅金兩色字樣的迎春頭墊紙、餐巾紙，象徵著新年財運旺盛、福氣滿滿的好意象，另外還有特別準備元寶造型包裝設計、口感Q彈的年節限定「旺福」軟糖，讓旅客感受濃濃年味。
華航新春限定機上餐點登場
中華航空迎接金蛇年到來，邀請旅客歡慶團圓，長程航線全艙等推出新春限定機上餐點，豪華商務艙提供「魚躍龍門」扁鱈、明蝦特色料理；豪華經濟艙提供「步步高升」 XO 醬蘿蔔糕拼燒賣；經濟艙則有「四季富貴」臘味香腸蛋炒飯，更特別於除夕至初二農曆年期間，全艙等提供年節甜點，讓旅客搭乘華航班機，也能完美體驗滿滿年味。
華航長程航線即日起至3月31日，豪華商務艙推出「魚躍龍門」，靈感來自於農曆年的吉祥寓意，象徵飛黃騰達，新年節節高升，特別選用鮮嫩的扁鱈與明蝦，搭配義式番茄醬，酸甜的口感完美平衡海鮮的鮮美。
豪華經濟艙則以「步步高升」為題，蘊含好彩頭的美好祝願，外酥內軟的蘿蔔糕，經過XO醬快炒，帶出鮮香微辣的層次及濃郁風味，搭配手工製作的燒賣，完美呈現傳統點心精髓。經濟艙提供寓意四季富貴的「臘味香腸蛋炒飯」，呈現農曆年團圓與傳統滋味，香氣四溢、鹹甜滋味的廣式臘腸搭配金黃蛋炒，分別代表著豐年及財富，融合粒粒分明米飯，散發濃郁的節慶氣息。
為迎接蛇年到來，華航特別於除夕至初二共3日，全艙等推出年節甜點，台北（桃園）出發長程航線豪華商務艙祭出「祥獅獻瑞慶豐年蛋糕」，祥獅為過年必吃的紅龜粿經典萬丹紅豆內餡，有喜氣洋洋的祝福，金元寶為金黃薑汁地瓜糕，金黃色在傳統為吉祥之色。
區域航線則是「祥瑞紅艷巧克力慕斯蛋糕」，內餡為百香柑橘搭配巧克力慕斯，不僅滿足旅客味蕾，香濃的巧克力也帶給旅客溫暖的年節氛圍。豪華經濟艙及經濟艙提供五穀豐收紫米紅豆麻糬。
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