越南特輯｜世界最臭水果讓咖啡變貴 越南豆農為荷包改種榴槤掀「完美風暴」
【編譯張翠蘭／綜合外電】你能想像在美國紐約或英國倫敦隨便買一杯咖啡就要價200元台幣嗎？期貨市場分析師指出，由於世界最大咖啡產區經濟和環境因素的「完美風暴」，這可能很快就會成為現實。
根據英國廣播公司（BBC）9月15日報導，世界上最大的阿拉比卡（Arabica）咖啡豆生產國巴西，因為2021年一場反常霜凍，摧毀了巴西的咖啡作物；在短缺之下，買家轉向羅布斯塔（Robusta）咖啡豆的主要生產國。
世上已知咖啡品種逾130種，但僅有3種具有商業價值，最常見的阿拉比卡（Arabica）通常用於咖啡師製作的咖啡，羅布斯塔常用來製造濃縮和即溶咖啡，而越南是全球最大羅布斯塔豆生產國。
然而胡志明市咖啡顧問佛斯（Will Frith）表示，氣候變遷一直在影響咖啡樹的生長，越南面臨近十年來最嚴重的乾旱，進而影響咖啡豆的產量，因此越南咖啡農民改為栽種榴槤，求在此新興市場獲利。這項水果因臭味出了名，在泰國、日本、新加坡和香港都被禁止帶上公共交通工具，但榴槤在中國很受歡迎。
數據顯示，2023年至2024年間，越南榴槤在中國的市佔率幾乎翻了一番，估計這種作物利潤是咖啡的五倍。
據國際咖啡組織（International Coffee Organisation）稱，隨著榴槤大量湧入中國，6月羅布斯塔咖啡的出口量，比去年同期下降了50%，庫存量現已「接近耗盡」。儘管哥倫比亞、衣索比亞、秘魯和烏干達已提高出口量，但數量仍不足以緩解市場緊張。
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局面糟到不能更糟糕
這意味著羅布斯塔和阿拉比卡咖啡豆，目前在商品市場的交易價格接近歷史高點。
全球咖啡經濟的變化，真的會影響街上咖啡的售價嗎？簡短的回答是：「有可能」。批發商阿姆斯壯 (Paul Armstrong) 認為，咖啡飲用者可能很快就會面臨「瘋狂」的前景，即在英國倫敦購買一杯咖啡需要花費超過5英鎊（約209.5元台幣），或是在紐約必須花7美元（約222.7元台幣）。他說：「目前這是一場完美風暴（perfect storm）。」
「完美風暴」是氣象術語，意指罕見氣象現象相結合，從而導致一場異常嚴重的風暴，延伸為形容許多糟糕的事情同時發生，進而衍生糟到不能更糟糕的局面。
不過巴西的咖啡出口商克羅齊（Felipe Barretto Croce）認為消費價格上漲，「主要是總體通膨成本」，例如租金和勞動力，而不是豆類成本。顧問公司Allegra Strategies估計，咖啡豆價格不到一杯咖啡售價的10%，「如果在家自己煮咖啡，仍然非常便宜」。
克羅齊認為從長遠來看，全球咖啡產業的嚴峻挑戰仍是氣候變遷。根據2022年一項研究結論指出，即使大幅減少溫室氣體排放，到了2050年，最適合種植咖啡的地區也可能減少 50%。
因此，雖然有臭味的榴槤是造成現在價格上漲之部分原因，但氣候變遷最終可能會在未來幾年，對咖啡的購買力造成壓力。
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