廣告
2025年全球百大「最難吃的食物」 越南這道獨特菜餚榜上有名
【編譯黃惠瑜／綜合外電】越南美食眾多，頗受世界各地遊客愛戴。不過，有一道越南農曆年特別喜愛的獨特料理，卻在世界美食百科網站近日公布的2025年全球百大「最難吃的食物」榜上有名，這道菜餚在越南被稱為血凍（tiet canh）。
越南快訊（VnExpress）近日報導，「世界美食地圖」網站（TasteAtlas）發布了2025年全球百大「最難吃的食物」，越南的血凍名列第53。另一道越南著名暢銷菜餚鴨仔蛋（trung vit lon）也出現在最難吃榜單上，排名第48。
越南血凍由動物的血、魚露和混合調味肉製成，凝固後變成膠狀布丁。這道菜餚通常在越南的大型家庭聚會等特殊場合出現，雖然有些人士對血凍的食品安全感到擔憂，但在當地仍然很受歡迎，官方也未禁止民眾食用。
血凍並非首次遭到負評。2024年3月，「世界美食地圖」發布一份國際旅客評比最差的45道越南菜餚名單，當時，血凍排名第2，僅次於越南綠豆糕（banh dau xanh）。
2025年全球百大「最難吃的食物」榜首為瑞典的血煎餅（blodplättar），這道菜在芬蘭與挪威也相當受歡迎。血煎餅最初由馴鹿血與大麥粉混合製成，現代版的血煎餅則使用不同動物血、香料或馬鈴薯泥製成，搭配炒洋蔥、培根丁、炸豬肉、奶油與越橘果醬。當地人認為血煎餅營養豐富，但顯然國際旅客不這麼認為。
其它被納入「最難吃的食物」名單的亞洲菜餚還包括：泰國的炸蠶蛹，名列第5；柬埔寨的炸蜘蛛，名列第23；中國大陸的廣式月餅，名列第25。越南河內經典的蝦醬豆腐米線也不受青睞。
廣告
