知名漢堡餐車爆「肉發黑」食安風暴！業者5點澄清：前員工挾怨報復
【即時中心／綜合報導】號稱「最時髦的漢堡餐車」美式漢堡餐車Yeah Right Food Truck 被控食安危機，有民眾在臉書爆料公社貼出肉變黑、食材放地上、廚房有老鼠等畫面，質疑有食安問題。業者今天發出5點聲明，強調是前員工自導自演，挾怨報復，將訴諸法律行動。
有民眾在臉書社團「爆料公社」指控餐車業者內部品管涉及食安問題，並貼出盒裝肉品放地上、肉品變色、餐廳有老鼠等畫面。網友掀起討論，「那個肉都放到微發黑了...很不行」、「食品沒有離地板30公分。」
業者今天對此發出5點聲明，強調是離職員工的挾怨報復，拿真實混雜假消息。Yeah Right Food Truck表示，貼文指控的帳號是前員工，在半年多前上班進行菜品肉品備料時，刻意用手機拍攝不符合規範的備料操作，並在離職後多次以Line傳訊息及照片影片恐嚇威脅在職員工。
5點完整聲明
1. Yeah Right Burger 從2020年開始以一部餐車到各縣巿巡迴營業，能烹調的空間不到一坪，所以採買、備料、烹調等各項作業是辛苦的，所以有時貨架不夠就用克難的方式來準備，現實讓我們萬不得已。我們有做不好的地方就要認錯，坦誠道歉，以前沒有做到盡善盡美，是我們不對。但這幾年我們持續擴充車輛及人員，也逐步優化流程，建立更嚴謹的管理制度。今年5月成立公司後，更制定頒布了一份管理制度規章，總共6671字的內容明訂企業文化、員工行為規範、人員管理制度、環境衛生管理及餐點製作SOP，都是致力讓各項管理更臻明確完善。我們一直是自我要求的品牌。
2. 貼文指控的帳號登記信箱是我們今年5月已經離職的前員工，這名員工就職期間已經升為主管，工作上已經有督導的責任，但是對公司管理制度常表達不滿，而且出差期間頻頻出勤異常，工作積極度與配合度差，是我們長期一直很憂心的。加上他在職期間應該要將衛生工作管理好，但卻沒有主動支持和優化衛生工作，又在半年多前上班進行菜品肉品備料時，刻意用手機拍攝不符合規範的備料操作。加上他拍攝的照片與影音明顯違反工作要求和主管督導的責任，並在離職之後多次以Line傳訊息及照片影片恐嚇威脅在職員工。現在又在網路渲染、投訴媒體，內容夾雜太多假訊息。這邊來不及長篇大論一一反駁，我願意在詳加整理之後一一說明，也有在職員工表示願意佐證。
3. 我們創立Yeah Right Burger至今不斷改進內部管理，除了制定管理制度規章，也在5月針對中央廚房完成改裝，從工作服裝、口罩、手套、備料流程、工作枱面、溫度控制、蟲鼠防治，都有改善與明確規定，落實食材不落地，並備列主要食材履歷、環境改裝紀錄、委外防治合約、執行防治紀錄等相關資料。我們在28、29日品牌將暫停營業，也願意主動接受衛生督導機關稽查，以資證明。
4. 在街頭開會移動的營業廚房是一件不容易的事情，但就算是在街頭，不代表我就不會要求自己愈來愈好。因為這場風波我要為過往做得不夠好的地方向所有人道歉，也要向大家通知，我們現在有不豪華但力求乾淨的台北廚房，也積極在外縣巿尋覓適合的場地作為第二備料廚房。從流動攤販到門店還有一段很長的路要努力，我要為信任我們的消費者愈做愈好。
5. 這名離職員工近日刻意在網路貼文，自導自演，挾怨報復的行為已逾越法律涉及誹謗刑責，本公司將委託律師追究法律責任。
