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東南亞氣候異常椰子減產價格暴漲 民眾食不知味
【編譯陳怡妏／綜合外電】財經媒體彭博報導，東南亞椰子產量受氣候異常影響大減，推升椰子售價，2大產地菲律賓和印尼甚至考慮限制出口，以滿足國內所需，馬來西亞甚至呼籲民眾改用優格取代椰漿入菜，讓吃不到傳統風味的民眾崩潰不已。
全球最大椰子產地菲律賓，因南部產地近2年受乾旱和颱風等極端氣候影響，今年椰子估將減產2成，菲國椰子管理局正跟椰農討論要先保留一部分的椰子油供應國內使用，剩下的才能外銷。
其他產椰國家如印尼、泰國和越南，產量也受到氣候影響，加上國內食用量增加，影響到出口量。全球第2大產椰國印尼，當地椰子售價在過去3個月漲了150%，當局正考慮限制椰子出口3到6個月，或是加課出口稅，藉以穩定國內價格。
斯里蘭卡椰子產量受氣候和疾病影響暴跌，首都可倫坡的批發價格在過去1年翻倍，政府只好開放進口椰肉緩和市場壓力。
受講究健康和永續風潮影響，全球對不含乳糖且是植物來源的椰子需求上升，美國是全球進口最多椰子的國家，且歐洲和中南美洲的消耗量也在增加，今年椰子油的全球食用量可望增為323萬公噸，其中美國、歐盟和中國大陸是前3大市場。
但美國農業部預期今年全球椰子油儲量是近4年來最低點，使得椰子油價格漲到3年來新高，每噸2658美元（約8.7萬台幣）。
馬來西亞商人今年3月底開齋節，因沒有足夠的椰子可賣，被迫休息，咖哩、蛋糕等原本添加椰漿、椰奶製作的餐點，被迫改用優格等取代，當地穆斯林辛苦齋戒1個月後，卻沒有熟悉的家鄉味可滿足空空的胃。當地餐廳業者抱怨：「椰奶是馬來西亞料理的心臟，少了新鮮椰奶，就不對味了。」
