政院砸18.5億補食安破網！ 導入AI優化預警機制
【記者施智齡／台北報導】今年首季國內接連爆發多起食安事件，從蘇丹紅辣椒粉流竄全台、寶林茶室中毒到王品等多家知名連鎖餐廳食物中毒，讓民眾人心惶惶。行政院已核定投入18.5億元從明年起推動「食安心-卓越深耕管理計畫」，計畫為期4年，強化源頭風險、產銷監管到預警機制多面向，力求構築食品安心消費環境。
根據衛福部食藥署統計，今年第一季食物中毒通報446件數，患者高達2500人，行政院8月30日核定「食安心-卓越深耕管理計畫」，預定明年起至2028年實施，相關計畫於今日行政院會進行報告。
行政院發言人李慧芝於記者會轉述，院長卓榮泰指出，「食安心－卓越深耕管理」是政府五打七安施政的重要一環，計畫延續「食安新秩序-食安網絡第2期計畫」（110-113年）部份工作項目，「食安心」明年已編列3億2141萬元，相較「食安網絡第2期計畫」今年經費1.8億餘元，法定預算數成長達7成，卓請衛福部謹慎落實、推動執行。
卓榮泰指示，運用數位科技創新精進管理是本計畫重點，要求衛福部導入AI優化食安事件風險管理、預警機制，智慧監測國際警訊跟輸入食品源頭管理、食品廣告管理系統，持續完善國內食品安全防務護網。
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食藥署報告說明，「食安心-卓越深耕管理計畫」的食安三大目標為「源頭風險嚴管理」、「產銷監管稽查驗」及「全民監督顧知能」，計畫創新以AI科技推動產製業者職能及外銷發展、精進目標業別（冷鏈倉儲及洗潔劑）管理，以及辦理市售食品中重金屬監測、國際食品廣告管理規定之研析等4項新任務。
食藥署將落實中央地方合作稽查、厚植檢驗量能、擴大輸入食品源頭管理，同時發展數位監控及人工智慧技術、加強國際食品風險預警，以加強食品安全衛生保障。
