大巨蛋商機｜「海景第1排」國聯大飯店3億改裝 101煙火房、周杰倫演唱會訂房已滿
【記者陳怡文／台北報導】近年東區「沒落」聲浪沒停過，不少民眾認為已被信義區、中山區超車，僅靠SOGO撐場，但隨大巨蛋2023年12/2啟用，今(9/26)地下街也開幕，後有天王天后開唱，預計帶來大批人潮與商機，海景第一排的本土飯店品牌「國聯大飯店」斥資3億元改裝，跨年煙火房、周杰倫演唱會檔期等住房已額滿；位於2樓的北馥樓中餐廳有開幕芳鄰優惠，用餐享85折。
大巨蛋除了舉辦球賽外，將迎來多位大咖開唱，包含天王周杰倫、天后張惠妹，與大巨蛋僅隔一條馬路的國聯大飯店這回斥資3億元進行大改裝，這是自1979年開幕至今第3次改裝，上回大改是2000年6月的事，當時也是台灣第一家入選國際Design Hotels的觀光飯店，目前國聯大飯店維持過往243間客房，其中高達20％可觀賞101跨年煙火的「煙火房」，除了大巨蛋外，也近松菸、國父紀念館、101等指標性景點。
3億元主要花費在，2樓中餐廳北馥樓、1樓板石咖啡廳，兩家餐廳全面改裝，客房、空調系統、宴會廳整體優化；另外，不少飯店因缺工議題，進行入住延後、退房提早等政策，但國聯不受影響，維持中午12時退房，下午3時入住。
另外，飯店勞斯萊斯規劃禮車接送貴賓以表尊寵，飯店第一線接待人員的制服也換上三宅一生(PLEATS PLEASE ISSEY MIYAKE)、山崎隆史、夏姿等國內外設計師品牌作品，或配戴上Hermes領帶，重塑飯店品味與品質兼備的形象。
業者期盼改裝完工後整年度平均房價在4000元到4500元左右，在該區域是有競爭力的價格，預計1年內提升住房率到65%至70%左右，客群部分，改裝期間就有蠻多國人到訪，另外，現在台北商務需求還算不錯，積極經營這一塊，希望吸引韓國、日本及東南亞等自由行客群，目前住房旅客年齡層在35到45歲，希望能再降低一些些。
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針對東區沒落一說，業者直言，因大巨蛋從開幕之後，真的有帶動整個東區的商機，飯店這邊也可以感受到，大巨蛋舉辦一些賽事，人潮會增多，未來還有演唱會，他們注重該商機。
緊臨信義區飯店、Buffet激戰區，國聯大飯店認為，自家仍有地理優勢，離國父紀念館捷運很近，且離大巨蛋就一條馬路，距松山機場也僅約15分車程，因此就是希望透過改裝，再增強行銷力道；至於未設飯店常有的吸客利器「吃到飽」，其因是Buffet需要餐台，依他們的量體，沒有這樣的空間，也希望朝向「時尚飯店」方式走。
雖然沒有Buffet，業者更用心打造餐飲，位於2樓的北馥樓中餐廳以上海菜色為主，要用一些精緻的老菜重新帶回台北，座位數上，小吃區26位 、包廂4間（可容納 10-90位）、酒吧區6位；位於1樓的板石走LaunchBar(放鬆氛圍的酒吧)，因現今大眾較注重養生，走地中海料理方式，目前籌備菜單中。
北馥樓菜單由上海菜名廚古來文規劃，除了醃篤鮮、響油鱔糊、酒釀油爆蝦等經典料理，事先預約還嘗得到市面吃不到、幾乎失傳的菜式如「老雪菜豆瓣酥」、「兩面黃」、「百頁包肉」等老派上海菜，以及行政主廚古來文拿手的私廚級天菜，北馥樓中餐單點260元+10%起、包廂桌菜18,800+10%元起。
為歡慶開幕，北馥樓推出芳鄰優惠活動，即日起至10.31止，凡設籍大安、松山、信義、文山、中正、中山等區的居民，至餐廳用餐即享85折優惠，即日開放訂位。
北馥樓因國人喜食烤鴨，鍾愛程度足讓各大飯店將「片皮鴨」列為餐廳必備品項，為滿足顧客需求，特聘專職的燒臘師傅每日限量推出皮薄脆、肉飽滿的「桂花片皮烤鴨」，特調桂花冰梅沾醬讓基本款的片皮鴨二吃變得與眾不同，鴨肉可另做金華火腿濃湯煨鴨粥、ＸＯ醬韭黃炒鴨絲、炙燒鴨皮壽司等多種變化吃法，豐儉由人，欲嘗鮮的老饕請於三日前預定。
北馥樓也精選「老派浪漫上海老菜」，首波納入「老雪菜豆瓣酥」、「兩面黃」、「百頁包肉」、「清燉獅子頭」等雋永小品，除了讓老饕回味，也令年輕的美食愛好者感受新體驗。由於製作費工耗時，「老派浪漫上海菜」皆需3日前預訂。
