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青菜
專訪｜CEO 1950主廚起點「不想吃豬油拌飯」　龍蝦炒飯祕技讓客人吃到續盤

專訪｜CEO 1950主廚起點「不想吃豬油拌飯」　龍蝦炒飯祕技讓客人吃到續盤

【記者劉沛妘／台北報導】連4年入選米其林指南餐盤推介的現代法國餐廳「CEO 1950總裁藝文空間」，前身是首任央行總裁徐柏園的府邸，一走進庭院就有種懷舊幽靜的氛圍。《知新聞》專訪到主廚張億興Jackie，他的料理之路竟從小學二年前就開始，「因為不想餐餐吃豬油拌飯」，與家人學習張羅整桌飯菜，也讓他對料理興趣逐漸萌芽。畢業當完兵後任職多間米其林餐廳，現在擁有深厚餐飲底子的他，「除了想要為餐廳摘星，更想要讓每位到店裡用餐的客人都滿意的離開」。
2025/08/19 07:57
生活 食尚
菜價創新高「每公斤破400」！丸亀開首槍：燙青菜停售、蔥花限量供應

菜價創新高「每公斤破400」！丸亀開首槍：燙青菜停售、蔥花限量供應

【記者劉沛妘／台北報導】近期中南部受到颱風、豪雨影響，蔬菜價格持續飆漲，其中蔥價漲幅最為驚人，最高價格衝破400元。不少饅頭包子店的蔥肉包、蔥花捲等品項紛紛開始限購，連鎖烏龍麵專賣店「丸亀製麵」也開首槍，公告即日起「時蔬豬肉烏龍麵/蔥花」採限量供應、「燙野菜」暫停銷售。
2025/08/16 16:10
生活 食尚 消費
因應IWF新規！郭婞淳減重重返58公斤級　自曝「忌口」太痛苦：肚子餓容易發脾氣

因應IWF新規！郭婞淳減重重返58公斤級　自曝「忌口」太痛苦：肚子餓容易發脾氣

【記者陳雍仁／台北報導】由於國際舉重總會（IWF）決議自今年6月起實施新量級，男、女子組從原本各10個量級，縮減至各8個量級，「舉重女神」郭婞淳原本近年來都以女子59公斤級為主戰場，但為了配合國際舉重總會新量級，她已從今年5月起展開減重計畫，重返昔日58公斤級賽場，談起這段減重的過程，郭婞淳坦言「忌口」真的很痛苦，內心總會天人交戰，但很高興自己有忍下來，整個過程還算順利。
2025/08/12 16:51
體育 大運動場
今迎父親節！Buffet 4人行、爸爸不用錢　丸亀烏龍麵也免費吃

今迎父親節！Buffet 4人行、爸爸不用錢　丸亀烏龍麵也免費吃

【記者劉沛妘／台北報導】今(8)日迎父親節！各大餐飲紛紛推出限時優惠，例如日本烏龍麵專賣店「丸亀製麵」8月8日親子一同到店用餐，點一碗天丼加贈「中碗湯烏龍麵」；雲朗觀光集團旗下「茹曦酒店Sunny Buffet」、高雄承億酒店「五十座懷石日本料理」4人同行、1人免費！爸爸限定優惠一次看！
2025/08/08 08:00
生活 食尚
88促銷｜「伸手比讚」王品請爸吃烤雞、龍蝦　火鍋88折、牛排88元

88促銷｜「伸手比讚」王品請爸吃烤雞、龍蝦　火鍋88折、牛排88元

【記者劉沛妘／台北報導】父親節到來，想好帶爸爸去哪吃大餐了嗎？各大餐飲紛紛推出好康優惠，例如王品集團旗下「王品牛排、夏慕尼請爸爸吃龍蝦」、「西堤牛排請爸爸吃墨西哥烤雞腿」，還有旗下5火鍋品牌指定套餐88折；馬辣集團身分證對中「5、2、8」任二碼，XXL大蛤、九孔鮑魚任你吃到飽；新派中式餐酒館「玖尹」原價888元小牛戰斧佐紅酒醬，8月8日至8月10日下殺88元。《知新聞》為您整理餐飲優惠懶人包。
2025/07/30 11:20
生活 食尚
颱風來襲！葉菜批發價5天漲7成　賣場備貨加倍「中南部人潮增2成」

颱風來襲！葉菜批發價5天漲7成　賣場備貨加倍「中南部人潮增2成」

【記者陳怡文／台北報導】中颱丹娜絲逼近，葉菜類批發價格從7/2的每公斤18.6元漲至今(7/6)天的32.1元，漲幅達71.9％，全聯針對需求最高的生鮮商品，整體蔬菜備貨量將增加1倍，大全聯生鮮蔬果、肉片與海鮮皆有2倍的備貨量，家樂福生鮮蔬菜商品，備足近4成貨量，未現搶購潮，但中南部人潮多2成，主要購買青菜、泡麵、肉品、冷凍食品如水餃，業者強調，因蔬菜契作，價格不變。
2025/07/06 13:48
生活 消費
林芳郁失智｜林之晨曝父退化成2歲童　回家總先抱抱親親他如顧兒

林芳郁失智｜林之晨曝父退化成2歲童　回家總先抱抱親親他如顧兒

【記者賴昀岫／台北報導】前衛生署長林芳郁確診失智症，以他為名的基金會今天正式成立。他的兒子、台灣大哥大總經理林之晨今天出席活動時表示，爸爸的狀況一度嚴重到連拿筷子吃飯都無法，甚至曾像是回到2、3歲的孩子般，自己到父母家都會先親親、抱抱對方，也像小時候父親照顧他的方式般陪伴對方，但他也分享好消息，表示父親這半年的狀況不只穩定，而且稍微有改善。
2025/06/22 13:53
生活 醫藥
連二天吃12顆粽子　中年大叔腸胃出事掛病號！醫揭「吃粽3禁忌」

連二天吃12顆粽子　中年大叔腸胃出事掛病號！醫揭「吃粽3禁忌」

【記者王煌忠／台中報導】端午節將至，吃粽子成為必須的儀式感，但享用過頭恐惹病上身！台中市一名50歲蔡姓男子，兩周前在超商預購六家星級飯店與餐廳推出的粽子搶鮮品嘗，連續兩天每餐試吃2家粽子，第三天就出現便祕與脹氣症狀不適狀況，最後尋求中藥合併穴位按摩調養一周後才改善，醫師提醒，節慶美食應該依體質適量攝取，千萬不要讓享受美食成為身體另一個負擔。
2025/05/24 12:25
生活 醫藥
母親節專訪｜流氓學生到米其林主廚　Josh曾讓媽氣到撂話：你就抾捔

母親節專訪｜流氓學生到米其林主廚　Josh曾讓媽氣到撂話：你就抾捔

【記者劉沛妘／台北報導】位在台北大直的法式餐廳「LOPFAIT樂斐」宣布打造副品牌「LOPFAIT Grill」，榮獲米其林餐盤推薦的主廚Josh鄭裕錞，以Fine Dining結合Steakhouse打造全新套餐。看似廚藝精湛的他，在踏入餐飲業前，是個「不折不扣的小屁孩」，媽媽曾心寒烙狠話：「你就抾捔！」直到出社會跟著陳嵐舒主廚學習、北漂擔任雙法餐主廚，蛻變成有能力孝敬與回饋媽媽的兒子。
2025/05/11 08:40
生活 食尚
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