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星星不見了｜盤點4家歇業米其林美食　它們怎麼了？

星星不見了｜盤點4家歇業米其林美食　它們怎麼了？

【記者劉沛妘／台北報導】2025台灣米其林指南將於8月19日登場，今年除了台北、台中、台南、高雄，還首度新增新北市、新竹市及新竹縣，共7大城市；而必比登推介名單將於前一周於8月12日發布。不過今年已有3間餐廳公告結束營業，確定不會進榜，包含RAW、文公館、THE WANG。《知新聞》為您盤點今年拋下震撼彈、歇業的米其林餐廳。
2025/08/10 15:33
生活 食尚
專訪｜汽修男孩轉法餐主廚　江丕禮：照做媽媽的魚皮白菜滷「總是少一味」

專訪｜汽修男孩轉法餐主廚　江丕禮：照做媽媽的魚皮白菜滷「總是少一味」

【記者劉沛妘／台北報導】位在松江南京的fine dining餐廳「君尹」原由星廚林明健主理，近日迎來新銳年輕主廚江丕禮(Pili)加入，全新夏季菜單以夏日森林海洋為靈感，像是施了魔法般，讓不少挑食的客人都愛上。事實上，今年35歲、擁有義法雙修背景的他，高中是就讀汽車修護科的理工男，受到媽媽的影響，大學才決定從冰冷的機械世界，踏入溫暖的料理場域。江丕禮接受《知新聞》專訪，面對新挑戰，他喊話「目標就是帶領團隊得米其林」。
2025/08/04 13:59
生活 食尚
高雄50年老字號大東醫院將熄燈！85歲院長「脊椎彎了」無人接班　在地人不捨

高雄50年老字號大東醫院將熄燈！85歲院長「脊椎彎了」無人接班　在地人不捨

【記者王勇超／高雄報導】創立於1975年的老字號大東醫院，陪伴高雄鳳山半世紀，近日傳出將在9月歇業，引發震撼。院方透露，85歲高齡的院長蔡森郎考量健康狀況與子女皆旅居美國、無人接手經營，決定結束營運。消息一出，在地民眾一片譁然，不少人感嘆，「真的是時代的眼淚」。
2025/07/24 17:57
生活 地方大小事 醫藥
全台最高門市！22年清境農場星巴克7/21熄燈　在地業者無奈曝原因

全台最高門市！22年清境農場星巴克7/21熄燈　在地業者無奈曝原因

【記者劉沛妘／台北報導】南投景點再-1！位於南投縣仁愛鄉清境農場商圈、全台海拔最高的星巴克門市，傳出將在今年7月21日結束營業。有在地業者直言，清境農場交通不便、行銷老化、活動規劃停滯等原因，導致遊客下滑至70萬人左右，遠低於疫情前的百萬人次高峰。針對熄燈消息，星巴克證實：「星巴克清境門市7/21為最後營業日。」
2025/07/17 11:40
生活 消費
愛莉莎莎搭機「抽到籤王」！大叔臭腳放她扶手猛踢　椅背後躺起爭執引論戰

愛莉莎莎搭機「抽到籤王」！大叔臭腳放她扶手猛踢　椅背後躺起爭執引論戰

【記者陳力維／綜合報導】擁有127萬粉絲訂閱的知名YouTuber網紅「愛莉莎莎」，今（13日）在社群發文感嘆，這趟美國行來回搭乘航空公司經濟艙的經歷，讓她「突然覺得這輩子一定要好好賺錢，以後都搭商務艙」。她透露，這兩趟旅程都遇到了「籤王」般的鄰座乘客，惡劣的搭機體驗讓她身心俱疲，決心告別經濟艙「碰運氣」的搭乘模式。
2025/07/14 09:56
生活
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