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烏魚
今「大雪」逼走寒氣7食材！手腳冰冷吃一蔬菜　避免出入2地「易沖到風煞」

今「大雪」逼走寒氣7食材！手腳冰冷吃一蔬菜　避免出入2地「易沖到風煞」

【記者陳亮諭／綜合報導】今天（6日）是24節氣中的「大雪」，有句諺語「大雪大到」，農業部解翻，因天氣越來越冷，烏魚沿水溫線向南迴流，匯集的烏魚群也越來越多，整個台灣西部沿海都可以捕獲烏魚，產量非常豐富。命理師小孟表示，天冷食補有7樣食材可逼走寒氣，避免到海邊與山蹉，「容易沖到風煞」，導致頭部、眼部不舒服。（註：知新聞貼心提醒您，民俗說法僅供參考。）
2024/12/06 06:25
生活 知運勢
世界第15名pizza登台！台北喜來登、寒舍艾美吃到飽　加碼台灣限定披薩

世界第15名pizza登台！台北喜來登、寒舍艾美吃到飽　加碼台灣限定披薩

【記者劉沛妘／台北報導】披薩控注意！世界級披薩名廚Giuseppe Errichiello近日受邀到台北喜來登義式餐廳「比薩屋」客座，首次登台就帶來13道融合義式與亞洲的創意料理，還有獨家限定「獻給台灣比薩」，不只如此，即日起也能在台北寒舍艾美buffet「探索廚房」義大利美食節爽吃Mr. Peppe帶來的正宗拿坡里披薩，瑪格麗特、蜂蜜香梨起司披薩等主廚招牌菜通通有！
2024/11/03 12:00
生活 食尚
工研院串聯9國在台探討智慧漁業科技　發表全球首套低碳智慧漁搜機隊系統

工研院串聯9國在台探討智慧漁業科技　發表全球首套低碳智慧漁搜機隊系統

【記者蕭文康／台北報導】隨著全球氣候變遷及環境保護的關注下，如何透過創新智慧科技及政策，同時保護海洋生態環境，並促進海洋產業發展，成為推動藍色經濟的重要關鍵。為了協助漁業發展，工研院及金屬中心研發遠洋與養殖的精準漁業解決方案，研發全球第一套低碳智慧漁搜機隊系統，可同時派遣4架無人機自動巡航，自動規劃航線、自動辨識魚群位置並自動返航動態降落，實現低碳智慧力並強化供應鏈韌性。
2024/10/16 18:37
財經 科技新知
陽明交大把魚鱗變成3D列印材料　500公克乾燥鱗片化身藝術品

陽明交大把魚鱗變成3D列印材料　500公克乾燥鱗片化身藝術品

【記者王良博／台北報導】魚鱗是常見的水產廢棄物，不過，陽明交大應用藝術研究所助理教授李建佑，發揮創意將魚鱗加以處理後，以魚鱗當成3D列印的材料，成功打造出魚鱗製成的藝術品。此一魚鱗回收再創作計畫，讓李建佑獲得今年台灣永續行動獎銀獎，以及亞太永續行動獎銅獎的肯定。
2024/09/06 15:14
生活 文教
麵包控衝了！日本超夯「新月羊角」登台、全台首間「溫熟成吐司咖啡廳」開幕

麵包控衝了！日本超夯「新月羊角」登台、全台首間「溫熟成吐司咖啡廳」開幕

【記者劉沛妘／台北報導】日本超夯麵包登台！台北喜來登邀請到在東京擁有「世界最美新月羊角」之稱的「BAKERY HEIDI」，即日起至10月31日快閃開賣，包含開店即秒殺的人氣冠軍新月羊角、鹽奶油捲等15款麵包；另外，溫熟成吐司品牌「 PILLO」全台首間實體概念店落腳大稻埕，超精緻浮誇的吐司料理，麵包控衝了！
2024/09/05 14:10
生活 食尚
跟著名人吃｜唸化學的金融圈董座愛美食　曾「一次吃下28顆星」

跟著名人吃｜唸化學的金融圈董座愛美食　曾「一次吃下28顆星」

【記者吳珍儀／台北報導】統一投顧董事長黎方國在金融業界有25年以上資歷，鮮少人知道他其實主修的是化學，他曾說過「化學反應多樣性，恰如金融市場複雜的變化，理性分析可以找出最佳的反應結果。」黎方國有趣的人生涉略不只在金融行業有一番成就，對米其林美食也有所研究，近日米其林指南公布後，他也不藏私地分享自己口袋美食名單，讓投資人也可一起賞味美食境地。
2024/09/04 07:00
財經 財經人物
飯店中秋禮盒限量開搶！米其林星級月餅、奶黃流心通通有

飯店中秋禮盒限量開搶！米其林星級月餅、奶黃流心通通有

【記者劉沛妘／台北報導】中秋節即將到來，各大飯店月餅預購大戰陸續開跑，除了送禮首選「廣式月餅禮盒」，創新月餅也不可少，例如寒舍集團今年以旗下各餐廳招牌甜品設計全新桃山月餅，像是「棗泥桂圓」、「流心蓮蓉」靈感都源於米其林餐廳，還有抹茶控必吃的「抹茶甘栗」嚴選日本抹茶辻利茶舗抹茶粉入餅；台北W飯店限定推出由紫艷中餐廳主廚研製的「香滑奶皇月餅」與「地瓜奶皇月餅」。《知新聞》為您整理中秋禮盒懶人包。
2024/09/01 19:00
生活 食尚
台北必比登｜心潮飯店最夯「粉紅色炒飯」吸美女廚北漂　客驚：這不是炒飯

台北必比登｜心潮飯店最夯「粉紅色炒飯」吸美女廚北漂　客驚：這不是炒飯

【記者劉沛妘／台北報導】位在微風信義2樓的永心鳳茶旗下台式餐酒館「心潮飯店」，在2021-2023年連3年獲得米其林餐盤後，今年終於入選必比登！心潮飯店主打多種創意炒飯，與你在路邊攤吃的大不同，不僅有粉紅色炒飯還有綠色炒飯，就連超大「10盎司肋眼牛排」直接整塊豪邁放上去！《知新聞》專訪到26歲副主廚葛姿葶，她表示，當年一畢業北漂到心潮，就是被「粉紅色炒飯」吸引，認為這裡最難的就是「傳統與創新的平衡」。
2024/08/26 09:52
生活 食尚
跟著捷運吃！北市必吃「6家新必比登」黃記魯肉飯上榜　隱藏版麵鋪曝光

跟著捷運吃！北市必吃「6家新必比登」黃記魯肉飯上榜　隱藏版麵鋪曝光

【記者盧麗蓮／綜合報導】《臺灣米其林指南 2024》必比登推介名單出爐，本次共有 126個店家入選必比登推介，16家在今年新獲得必比登推介肯定。台北市的部分，共有43家入選「物有所值」美食，其中6家新進榜，光是在中山國小捷運站就有2間，行天宮則有1間，捷運象山站附近隱藏在巷弄中的小店也上榜，民眾可以搭捷運品嘗美食。
2024/08/20 16:58
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詐團無所不騙，每日千人受害、財損破億，總統誓言打詐，人民真能安居?《知新聞》專訪被害人、詐團、第一線辦案檢警，讓讀者看清詐騙真貌。
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