日本居酒屋｜知新聞

大廚傳心法｜絕對吃得飽！宜蘭無菜單日料廚吳侑霖　「大海是我冰箱」

【記者劉沛妘／宜蘭報導】有宜蘭小日本美譽的「宜蘭綠舞國際觀光飯店」，除了擁有5.7公頃的日式主題園區，去年更全新打造板前座位席推出「Omakase無菜單料理」，就要讓顧客有一秒飛到日本度假的感受！《知新聞》專訪到擁有20年料理經驗的日料主廚吳侑霖，當年從台北法餐轉換到宜蘭飯店，竟只花2秒就決定，熱愛到海邊潛水的他，笑稱：「大海是我的冰箱，潛水就在看哪條魚好吃！」

2024/09/08 08:33

生活食尚

花蓮新景點！雲品國際拚震後復甦　「70年日式檜木屋」變身丼飯店

【記者劉沛妘／台北報導】受到0403大地震影響，雲品國際旗下「花蓮翰品酒店」已進行拆除及啟動改建計畫，今(14)日再宣布，正式進駐花蓮美崙區一棟70年的日式木屋建築，打造全新日式丼飯品牌「米崙丼飯屋」拚震後復甦，9月8日前用餐贈小米甜圈圈！另外，來自日本的人氣居酒屋「筑前屋」預告在10月強勢登台，全台首店插旗信義區，餐點將原汁原味獻上道地的日式居酒屋風情。