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颱風天購物人潮不減！3大百貨週年慶首日開紅盤　新光三越業績暴衝14億

颱風天購物人潮不減！3大百貨週年慶首日開紅盤　新光三越業績暴衝14億

【記者劉沛妘／台北報導】不畏風雨！百貨週年慶開跑！今(3)日新光三越由台北南西店、台中中港店、桃園站前店和嘉義垂楊店四店領軍，早上11點一開店即湧入大批購物人潮。新光三越稍早發布週年慶首日捷報，四店業績有望突破14億，來客數衝破12.6萬人次。新莊宏匯廣場也表示，開館前1小時就湧進人潮，首日業績較去年同時段成長超過4成；Global Mall北部6店業績則較去年成長15%。
2024/10/03 18:16
生活 消費
米其林大廚專訪｜吃廚餘到摘星！NOBUO主廚：這行業拯救我　17歲「沒錢吃東西」入行

米其林大廚專訪｜吃廚餘到摘星！NOBUO主廚：這行業拯救我　17歲「沒錢吃東西」入行

【記者劉沛妘／台北報導】隱身在台北泰安街巷弄內、由人氣名廚Nobu Lee開設的法式餐廳「NOBUO」，開幕短短8個月即榮獲2024台灣米其林指南一星殊榮。《知新聞》訪問到主廚Nobu Lee（李信男），出生在台灣的他，學生時期漂泊多國，待過日本、新加坡、紐西蘭等地，17歲那年會進入餐飲，純粹是因為「沒錢、想要有東西吃」，但這些最後都成了國際名廚的養分。
2024/09/30 10:09
生活 食尚
台鐵1-8月跳月台10件、侵入路線12件！釀17死5傷　規劃裝圍欄、研擬月台門

台鐵1-8月跳月台10件、侵入路線12件！釀17死5傷　規劃裝圍欄、研擬月台門

【記者陳怡文／台北報導】台鐵今年1至8月發生10件月台跳下事件，造成7死3傷，另有12件侵入路線事件，釀10死2傷，另外，月台意外落軌25件，幸未有傷亡，台鐵持續進行改善措施，規劃2024至2025年於民眾侵入路線高風險路段推動圍籬、圍欄增設作業，計61.5公里防民眾闖入，另台鐵列車型式多，月台門必須適用所有車種車門位置，故於高雄車站試辦，目前辦理招標，預計今年底前裝設一組展示機，20205年6月全功能測試。
2024/09/26 09:56
生活 交通
台北必比登｜考不上律師變「Taco界許光漢」！Pàng曾1天僅5客人　靠東石玉米入選

台北必比登｜考不上律師變「Taco界許光漢」！Pàng曾1天僅5客人　靠東石玉米入選

【記者劉沛妘／台北報導】2024台灣米其林必比登出爐，今年共126家上榜，其中台北有6家新進榜。《知新聞》特別專訪到首家入選台灣米其林指南的墨西哥料理餐廳「Pàng」，29歲老闆Charles畢業於法律系，因考不上「能賺大錢的律師」，決定勇敢靠興趣吃飯，年紀輕輕就打造一間「充滿夢想」的小店，陽光帥氣的外型更被朋友大讚神似人氣男星「許光漢」！
2024/08/24 07:00
生活 食尚
獨家專訪｜小酌之家蟬聯必比登！熟客頂店當大廚　示範「神級鮑魚雞湯」3招熬金

獨家專訪｜小酌之家蟬聯必比登！熟客頂店當大廚　示範「神級鮑魚雞湯」3招熬金

【記者劉沛妘／台北報導】2024米其林指南將在8月27日登場，而必比登推薦則在前一週8月20日搶先公佈。民眾黨立委林國成接受《知新聞》專訪時，特別推薦自己最愛的餐廳，就是位在吉林路上的「小酌之家」。2019年由老顧客、18歲就當上大廚的黃焜盛接手經營，主打現流海鮮料理，去年(2023)首度入選必比登，今年再度蟬聯，「鮑魚燉烏骨雞湯」就是每桌必點的米其林美食。
2024/08/20 15:27
生活 食尚
跟著名人吃｜人權律師林瓊嘉的心靈排骨 　隱身牛肉麵店先炸後滷意外超美味

跟著名人吃｜人權律師林瓊嘉的心靈排骨 　隱身牛肉麵店先炸後滷意外超美味

【記者王煌忠／台中報導】投入法律工作長達42年的台中市執業律師林瓊嘉，征戰大小官司不計其數，現為國防部部聘律師、台中市府法律顧問，更長年投入社會福利，為知名人權社福律師，談起美食，林瓊嘉推薦三家平價私房口袋名單，包括「壹等涼」牛肉麵店的排骨麵、「富貴亭」當歸鴨麵線及「馨苑小料理」的蝦仁月見雨來菇、酸白菜炒活菌豬，他說，美食不但是營養補給，也能達到撫慰心靈的效果。
2024/08/19 17:48
生活 食尚
大廚傳心法｜A CUT鐵漢凌維廉「談米其林哭了」　沒有最好的、只有適合客人的牛肉

大廚傳心法｜A CUT鐵漢凌維廉「談米其林哭了」　沒有最好的、只有適合客人的牛肉

【記者劉沛妘／台北報導】2007年開業的台北國賓大飯店頂級牛排館「A CUT」，自牛排教父鄧有癸師傅離開後，一路由星級主廚凌維廉帶領，在2014年繳出漂亮成績單，成年營收破億的牛排館。今年44歲外表鐵漢、笑聲爽朗的他，背後最大弱點竟是「米其林星星」，談到2022年A CUT因遷址沒入榜，再次落下男兒淚。
2024/08/13 18:57
生活 食尚
失戀女爛醉！碩士狼尾隨入廁所蹂躪　竟辯一夜情還爆得手「最少5個」

失戀女爛醉！碩士狼尾隨入廁所蹂躪　竟辯一夜情還爆得手「最少5個」

【記者丁牧群／台北報導】女子小柔(化名)2019年2月失戀，有天凌晨1時許到酒吧澆愁，喝到4時許斷片被朋友扶上計程車，在酒吧門口等候獵物的江姓男碩士隨即開車跟上，小柔在住家附近下車後，朋友先離去，獨留酒醉的小柔癱坐騎樓，尾隨而至的江男上前攀談，把小柔哄上他的車，開去摩鐵但客滿，江男又開到公園旁，趁小柔清醒進殘障廁所小解時性侵。江男辯稱是搭訕合意性交，法官質疑酒吧女生誰願意初次見面就性交，江男竟回答成功次數「最少有5個」。法院更三審依強制性交罪判江男4年2月徒刑。
2024/08/02 18:12
社會 法庭
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