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台菜
27年回憶掰！信義新光三越A11「欣葉日本料理」熄燈　業者：NAGOMI明年Q1登場

27年回憶掰！信義新光三越A11「欣葉日本料理」熄燈　業者：NAGOMI明年Q1登場

【記者劉沛妘／台北報導】位在台北信義新光三越A11 5樓的「欣葉日本料理」無預警宣布熄燈，臉書粉專公告，今(11/11)起信義店將配合新光三越休息，並曝下一步規劃：「預計明年第一季以NAGOMI精緻和食登場。」據了解，接下來新光三越A11館5樓將進行改裝，預計在12月下旬重新開幕，至於全新「NAGOMI」信義店店址，待欣葉正式公告。
2024/11/11 16:30
生活 食尚
鳥貴族台日價差30元！訂位看這裡　業者：第2間插旗夜貓區「戰到凌晨」

鳥貴族台日價差30元！訂位看這裡　業者：第2間插旗夜貓區「戰到凌晨」

【記者劉沛妘／台北報導】日本超夯連鎖平價串燒居酒屋「鳥貴族」強勢登台，菜單總品項多達近百種、售價通通100元！台日鳥貴族差異曝光，大成集團旗下都城實業公司副總經理李維溪指出：「我們是使用國產雞，食材醬料調味則從日本原汁原味帶來台灣！」另外，李維溪也預告，全台第2間鳥貴族即將插旗信義區ATT 4 FUN，搶攻夜貓市場，預計11月開幕。
2024/09/19 19:07
生活 食尚
開箱｜晶華全新溫泉飯店！每房享景觀雙湯池　超浮誇台菜、壽喜燒吃到飽

開箱｜晶華全新溫泉飯店！每房享景觀雙湯池　超浮誇台菜、壽喜燒吃到飽

【記者劉沛妘／台北報導】全新溫泉渡假飯店！迎接秋冬溫泉季到來，晶華國際酒店集團宣布旗下「晶泉丰旅Wellspring by Silks」品牌，繼礁溪後，再開第2間據點「北投晶泉丰旅」即日起正式試營運，不僅每房13坪起相當寬敞舒適，更都享獨立景觀溫泉池！此外，館內「三燔北投」及「泉源閣」兩間餐廳也同時開幕營運，一泊一食6999元起。《知新聞》為您搶先開箱！
2024/09/18 19:00
生活 旅遊
2024台灣米其林｜台中摘下11星！元紀新進榜　MINIMAL成全球首家摘星冰淇淋

2024台灣米其林｜台中摘下11星！元紀新進榜　MINIMAL成全球首家摘星冰淇淋

【記者王煌忠／台中報導】2024米其林星級餐廳在今天（27日）下午出爐，台中市除了五家蟬聯一星餐廳，新進榜一星包括「元紀」台菜餐廳、「L'Atelier par Yao」法式餐廳及全球唯一摘星的冰淇淋店「MINIMAL」，新加坡料理「JL Studio」則再度摘下三星最高殊榮，總計台中市今年摘下11顆星，榮登全台第二名。
2024/08/27 18:49
生活 食尚
台南連3年未摘星！美食家：味道偏甜勾芡　老外吃不出差異

台南連3年未摘星！美食家：味道偏甜勾芡　老外吃不出差異

【記者陳怡文／台北報導】米其林來台第7年，2022年首納台南，但3年過去，台南至今未能摘星，對此，觀光署長周永暉認為，台南有特色小吃，必比登也很具吸引力；飲食評論家葉怡蘭直言，台南美食本來就自成體系且普受各方肯定與熱愛，在必比登與入選也早有一席之地，不一定需要執著於星榜；美食評論家費奇認為，台南就是必比登等級，很難被看到有米其林星星的味道，如台南味偏甜、勾芡，外國人吃不出差異，若能讓甜有層次、特色化，相信台南也可以摘星。
2024/08/27 18:00
生活 食尚
SENS摘一星！2024台灣米其林榜單出爐　JL STUDIO、頤宮、態芮蟬聯三星

SENS摘一星！2024台灣米其林榜單出爐　JL STUDIO、頤宮、態芮蟬聯三星

【記者劉沛妘／台北報導】2024年米其林「臺北、臺中、臺南&高雄米其林指南」最新一屆名單於今（27）日出爐，一星餐廳共10家新進榜，包含呼聲很高的Restaurant A、SENS，JL Studio、態芮TaÏrroir，以及君品頤宮中餐廳持續蟬聯三星寶座，而去年獲得一星的「教父牛排」、「Longtail」、「鮨野村壽司」今年則掉榜；「Holt」、「Liberté」因歇業而除名。完整摘星名單一次看。
2024/08/27 16:00
生活 食尚
台北必比登｜心潮飯店最夯「粉紅色炒飯」吸美女廚北漂　客驚：這不是炒飯

台北必比登｜心潮飯店最夯「粉紅色炒飯」吸美女廚北漂　客驚：這不是炒飯

【記者劉沛妘／台北報導】位在微風信義2樓的永心鳳茶旗下台式餐酒館「心潮飯店」，在2021-2023年連3年獲得米其林餐盤後，今年終於入選必比登！心潮飯店主打多種創意炒飯，與你在路邊攤吃的大不同，不僅有粉紅色炒飯還有綠色炒飯，就連超大「10盎司肋眼牛排」直接整塊豪邁放上去！《知新聞》專訪到26歲副主廚葛姿葶，她表示，當年一畢業北漂到心潮，就是被「粉紅色炒飯」吸引，認為這裡最難的就是「傳統與創新的平衡」。
2024/08/26 09:52
生活 食尚
台南米其林美食地圖快收藏！店家業績增5成　「這類客人變多了」

台南米其林美食地圖快收藏！店家業績增5成　「這類客人變多了」

【記者王志弘／台南報導】米其林旋風席捲全國，成為美食指標！台南市政府樂於協助推廣，自製米其林美食地圖，方便老饕按圖索驥；獲選店家也很有感，直說業績增加4、5成，「尤其外國客人變多了」。至於台南今年會不會「破蛋」，產生第1家星級餐廳，業者語帶保留，「值得期待！但台南特色還是在平價美味。」
2024/08/22 09:17
生活 地方大小事
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