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冬天
專訪｜CEO 1950主廚起點「不想吃豬油拌飯」　龍蝦炒飯祕技讓客人吃到續盤

專訪｜CEO 1950主廚起點「不想吃豬油拌飯」　龍蝦炒飯祕技讓客人吃到續盤

【記者劉沛妘／台北報導】連4年入選米其林指南餐盤推介的現代法國餐廳「CEO 1950總裁藝文空間」，前身是首任央行總裁徐柏園的府邸，一走進庭院就有種懷舊幽靜的氛圍。《知新聞》專訪到主廚張億興Jackie，他的料理之路竟從小學二年前就開始，「因為不想餐餐吃豬油拌飯」，與家人學習張羅整桌飯菜，也讓他對料理興趣逐漸萌芽。畢業當完兵後任職多間米其林餐廳，現在擁有深厚餐飲底子的他，「除了想要為餐廳摘星，更想要讓每位到店裡用餐的客人都滿意的離開」。
2025/08/19 07:57
生活 食尚
駕崩片｜福壽山「蘋果王」遭颱風重擊！太子冬季「原地登基」　一棵樹產43品種圖片曝

駕崩片｜福壽山「蘋果王」遭颱風重擊！太子冬季「原地登基」　一棵樹產43品種圖片曝

【記者王煌忠、陳亮諭／綜合報導】福壽山農場鎮場之寶「蘋果王」，先前因感染病害樹體衰弱，才恢復生機，昨（13日）不敵楊柳颱風，主幹根部斷裂，技師評估已無法救治，宣告蘋果王走入歷史。該農場3年前已培育接班「儲君蘋果王太子」，預計今年冬天「原地登基」。「蘋果王」民國60年經經過多品種嫁接，一棵樹可以結出43品種的蘋果，因此被封「蘋果王」。
2025/08/14 13:18
社會 地方大小事
夏日瘋「三伏貼」治過敏！　中醫示警：5大族群是禁忌

夏日瘋「三伏貼」治過敏！　中醫示警：5大族群是禁忌

【記者賴昀岫／台北報導】中央氣象署表示，今天各地高溫普遍為32至35°C，部分地區甚至可達36°C。中醫師指出，可利用一年中天氣最熱的時候，進行「三伏貼」灸療，有效改善秋冬常見的鼻過敏或慢性咳嗽；不過，如感冒、發燒等發病中的患者、肺部感染或懷孕，以及嬰幼兒、嚴重藥物過敏不適合，建議民眾諮詢合格中醫師，判斷是否適合自身體質與病況後接受診治。
2025/07/17 11:15
生活 醫藥
金門酒廠攻年輕市場！73年首度直接授權　全家首波祭8款聯名美食

金門酒廠攻年輕市場！73年首度直接授權　全家首波祭8款聯名美食

【記者陳怡文／台北報導】年輕人追求健康的同時，也希望能有微醺的感覺，對烈酒喜好度下降，便利商店全家觀察，無酒精飲食風潮興起，以酒入料成商機潛力，全年無酒精風味飲市場預計2030年將達6.815億美元，年增長率8.7％，與金門酒廠異業合作，推出8項酒精含量0.5％以下、屬一般食品的酒香食飲品，這也是金門酒廠73年來，首度有業者未透過經銷商，直接授權3年合約，預計帶動檔期業績成長20％，鮮食目標全年度成長10％。
2025/07/08 16:25
生活 消費
韓國瑜凍未條「罷免原來發神經」　學徐巧芯阿達手勢「瘋了、真的瘋了」

韓國瑜凍未條「罷免原來發神經」　學徐巧芯阿達手勢「瘋了、真的瘋了」

【記者蘇柏銓／台北報導】大罷免倒數21天，藍委羅智強今舉行新書發表會，包括立法院長韓國瑜、民眾黨主席黃國昌、台北市議長戴錫欽都到場力挺。韓國瑜致詞時大爆驚句，「大罷免大成功，台灣民主一場空，我要加一句，一寸光陰一寸金，罷免原來發神經，瘋了，真的瘋了」，隨後還模仿藍委徐巧芯，用手在耳朵旁畫圈，引發台下民眾熱烈鼓掌。
2025/07/05 11:34
政治 黨政要聞
獨家直擊｜娶妻拜天公！百年古厝「殺豬宰羊」古禮祭天　新郎揮汗笑：比追老婆容易　

獨家直擊｜娶妻拜天公！百年古厝「殺豬宰羊」古禮祭天　新郎揮汗笑：比追老婆容易　

【記者王煌忠、林林／雲林報導】隨著時代變遷與現代人生活忙碌，許多傳統婚俗儀式逐漸簡化、淡化，然而在雲林西螺，一場傳承百年的婚嫁拜天公科儀，在李家百年古厝隆重展開。《知新聞》深入現場，全程見證一場從籌備到正式舉辦歷時月餘、動員廣大親友、重現古禮的祭天儀式，在新人舉辦婚宴的前一晚，李家人請來道士、南管樂師、誦唸手寫疏文和4本經懺祭拜謝天，不只供桌擺放上百樣傳統供品，還「殺豬宰羊」， 科儀全程從晚間8時進行到凌晨12時許才結束，重現逐漸失傳的傳統禮俗，也映照出台灣民間信仰與家庭倫理文化深厚的根基。
2025/07/03 18:02
社會 地方大小事
日本外國遊客數創新高帶動地價起飛　長野縣白馬村漲32.4%居冠

日本外國遊客數創新高帶動地價起飛　長野縣白馬村漲32.4%居冠

【編譯陳怡妏／綜合外電】日本國稅廳今天（7/1）公布2025年公告地價，日本平均地價連續4年上漲，並再度創下2010年以來最大漲幅。有觀光客的地方就有錢潮，日本地價最貴的「地王」連續40年由人潮洶湧的東京銀座5丁目銀座中央通奪下，每平方公尺（約0.3坪）地價4808萬日圓（約983萬台幣）創新高。地價漲幅最高的前3名全是觀光區，長野縣白馬村今年上漲32.4%，超越去年的32.1%，連續2年稱霸冠軍。
2025/07/01 18:50
國際 熱搜話題
惡保母姊妹現身！她虐死愷愷上訴「無罪答辯」　法官當庭裁押

惡保母姊妹現身！她虐死愷愷上訴「無罪答辯」　法官當庭裁押

【記者丁牧群／台北報導】台北地院國民法庭5月13日將虐死剴剴的惡保母劉彩萱、劉若琳姊妹，依凌虐兒童妨害自由致死罪，各判無期徒刑、18年徒刑，姊妹倆認為判太重，均透過律師提上訴，愷愷的外婆則認為劉若琳僅判18年太輕，針對這部分請檢方提起上訴，全案今天移審等法院，高院下午開庭時，劉彩萱主張判她無期徒刑太重；劉若琳則採「無罪答辯」，但2人都表示願意繼續被羈押，法官當庭裁定將2人續押。
2025/07/01 16:52
社會 法庭
虐死剴剴惡保母姊妹上訴！判免死還嫌太重　檢也上訴原因曝

虐死剴剴惡保母姊妹上訴！判免死還嫌太重　檢也上訴原因曝

【記者丁牧群／台北報導】惡保母劉彩萱、劉若琳姊妹聯手虐死剴剴，5月13日遭台北地院國民法庭依凌虐兒童妨害自由致死罪，各判無期徒刑、18年徒刑，遭羈押的姊妹倆認為一審判太重，均透過律師提起上訴，台北地院今將卷證移交高等法院。另一方面，一審判決雖與檢方求刑區間相符，但愷愷的外婆認為劉若琳僅判18年太輕，針對這部分請求檢方提起上訴，因此北檢也提上訴主張劉若琳判刑過輕。
2025/06/30 15:27
社會 法庭
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