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專訪｜打開米其林星廚冰箱　SENS吳定祐常用3樣食材做10分鐘料理

專訪｜打開米其林星廚冰箱　SENS吳定祐常用3樣食材做10分鐘料理

【記者劉沛妘／台北報導】以高美食品味著名的企業家辜仲立旗下艾斯奇餐飲首家法式餐廳SENS，成立2年就在2024年摘下米其林一星。2025年米其林指南公佈，SENS再度蟬聯米其林一星餐廳。 年輕主廚吳定祐2024年接受《知新聞》專訪時提到，他自述12歲起自學料理、15歲就做了第一套西餐給家人吃，擁有完美主義的他謙虛認為「永遠都沒有最好的時候，要充實自己，才能跑比別人快，失敗了就做到成功為止。」
2025/08/19 18:13
生活 食尚
羽球混雙摘金奇蹟3｜幼園追球女孩讓阿爸發現天賦　楊筑云忍背劇痛拼出蘇澳之光

羽球混雙摘金奇蹟3｜幼園追球女孩讓阿爸發現天賦　楊筑云忍背劇痛拼出蘇澳之光

【記者毛琬婷／專訪】從小只是因為爸爸希望3個女兒中能有一人學羽球，努力不讓球落地的楊筑云就此踏上羽球之路。儘管曾因腰傷苦撐、甚至動念放棄，最終仍在家人與朋友的支持下堅持走下去，與搭檔吳軒毅勇奪2025年萊茵魯爾世大運羽球混雙金牌。奪金之後，蘇澳鎮長李明哲帶隊到她家門口貼紅榜、懸掛紅布條，成為家鄉人眼中的「蘇澳之光」。
2025/08/07 16:36
體育 大運動場
羽球混雙摘金奇蹟1｜吳軒毅棄文轉武　搭全身痛的楊筑云「拚到蘇澳鎮長貼紅榜」

羽球混雙摘金奇蹟1｜吳軒毅棄文轉武　搭全身痛的楊筑云「拚到蘇澳鎮長貼紅榜」

【記者毛琬婷／專訪】2025年萊茵魯爾世界大學運動會羽球混雙決賽，來自中租羽球隊的吳軒毅／楊筑云在「台灣內戰」中勝出，繼上一屆成都世大運葉宏蔚／李佳馨後，完成「另類中租二連霸」。 20出頭的「吳楊配」，一位是191公分的天龍國型男，一位是宜蘭家鄉人眼中的「蘇澳之光」，兩人合體接受《知新聞》專訪，侃侃而談，默契十足，兩人異口同聲「合作近三年從沒吵過架」，但也非一路順遂，吳軒毅苦練展現天賦，楊筑云曾因腰傷萌退意，各自挺過撞牆期後，在球場上一攻一守互補，淬鍊成最佳拍檔。
2025/08/07 16:35
體育 大運動場
混雙摘金奇蹟2｜羽球界191巨人吳軒毅　靠覆蓋面積超廣橫掃後場

混雙摘金奇蹟2｜羽球界191巨人吳軒毅　靠覆蓋面積超廣橫掃後場

【記者毛琬婷／專訪】中租羽球隊員吳軒毅／楊筑云在2025年萊茵魯爾世大運勇奪羽球混雙金牌，身高191公分的吳軒毅小時候學過小提琴、繪畫、打過桌球、游泳，但他就只愛打羽球，在啟蒙教練楊鈞翔眼中，吳軒毅雖不是天資聰穎型的選手，但他願意苦練，「現在想想，他從來沒跟我頂過嘴。」
2025/08/07 16:35
體育 大運動場
總裁會客室｜日本CEO的清酒隨堂考！辜仲立過關　揭兩企業跨國變革高效秘辛

總裁會客室｜日本CEO的清酒隨堂考！辜仲立過關　揭兩企業跨國變革高效秘辛

【記者劉沛妘、吳慧玲／台北報導】中租企業總裁辜仲立對美食和品酒的熱愛是業界知名，中租和日本權威的酒類專門店長谷川酒店策略合作，成立專門銷售清酒的仲酣公司，合作近3年，成為辜仲立餐飲版圖中相當重要的一塊。儘管兩家企業密切合作，但長谷川酒造的社長長谷川浩一卻在10年後才再度訪台，兩人真誠地聊起「清酒這件事」。 辜仲立和長谷川浩一兩位企業領導者對清酒產業轉型與跨國合作的對談中，透露出成功商業模式是一系列關鍵要素的綜合體：從領導層的坦率互信，到供應鏈的策略性革新，再到對品質的嚴格堅守。
2025/08/06 19:13
財經
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