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快閃5天！米其林三星頤宮首推「馬祖跨海饗宴」 失傳料理全上桌
【記者劉沛妘／台北報導】不用搭飛機就能吃到離島美食！蟬聯7屆米其林三星的君品酒店「頤宮中餐廳」宣布於今(26)日起至3月2日，攜手馬祖7家在地餐廳舉辦跨海美味客座宴席「食膳馬祖」，包含馬祖在地經典與失傳料理「瓜白菜」、「太平燕」等通通吃得到，還有閩東和福州地區著名小吃「鼎邊糊」及馬祖必吃紅糟料理，只賣5天，手刀開吃！
君品酒店首度將馬祖在地特色美食帶入高端餐飲殿堂，頤宮餐飲團隊攜手馬祖7家在地餐廳，分別為「918馬祖風味餐廳」、「台江大飯店」、「坊廂玉餐廳」、「林義和工坊」、「依嬤的店」、「第一餐廳」與「海島波波工作室」等，將經典與失傳料理、獨特海鮮料理和當地特色小點融入菜單，將馬祖在地代表店家的經典風味集於一桌。
食膳馬祖菜單中，極富特色之處，就是有馬祖在地經典與失傳料理，例如馬祖當地的傳統婚宴菜餚「瓜白菜」、「太平燕」、早期馬祖人常見的「鰮魚蒸肉佐地瓜飯」、閩東和福州地區著名小吃「鼎邊糊」，還有必吃的紅糟料理，「紅糟肉」、「紅糟中卷」、「紅糟大蝦」。
不只如此，前菜類首推「老酒蛋」、「蘿蔔海苔」、「涼拌紫菜」，最富特色的甜點類則帶來「簸當（米時）」、「潤飯（米時）」、「糖水白丸」、「尾梨糕(迷你糕)」、「八寶飯」、「地瓜餃」等，餐期更供應來自馬祖酒廠的東湧陳年高粱酒，以及金銀花特調、深水炸彈，展現馬祖飲食趣味。
頤宮中餐廳與馬祖7家風土餐廳聯合推出的「食膳馬祖」，自2月26日到3月2日期間限定套餐售價每位3880元+10%，亦供應單點菜單，每份料理自380元＋10% 起，單點飲品每杯280元+10%起。
雲品國際總經理丁原偉表示，馬祖擁有台灣獨特的觀光魅力，不僅融合戰地風光、閩東聚落、壯麗山海與夢幻藍眼淚，其深厚的住民文化與傳統美食更展現出這片島嶼的無限潛力，深具成為國際級旅遊目的地的條件，希望這次透過米其林三星餐廳的平台，讓世界旅客更認識馬祖的美食。
