「梁社漢」煮的八方雲集牛肉麵奪冠！半價、免費小菜這裡吃
【記者盧麗蓮／綜合報導】「八方雲集」牛肉麵日前在台北國際牛肉麵節擊敗名店奪金，被網友笑稱「被鍋貼耽誤的牛肉麵店」，研發主廚梁社漢為幕後功臣，也讓眾多網友驚訝，「原來梁社漢真有其人」，街頭林立的排骨飯連鎖店就是八方雲集旗下品牌。而歡慶奪金，八方雲集也表示，將在紅樹林分店可吃到奪金的牛肉麵，且第二碗半價優待。
「台北牛肉麵節」鮮食組紅燒口味結果出爐，1934年創立的「老龐家傳牛肉麵」再度蟬聯金牌，麻辣鍋店「岩漿火鍋」以岩漿蔥燒牛肉麵奪金，另外鍋貼起家的「八方雲集」也拿下金牌。
被鍋貼耽誤的牛肉麵
今年八方雲集首次參加一舉奪下金牌，八方雲集主廚梁社漢親自現身受訪，也讓眾多網友驚訝，「原來梁社漢真有其人」，許多人也才知道，街頭林立的排骨飯連鎖店就是八方雲集旗下品牌。
中央社報導，今年「2024台北國際牛肉麵節」採盲測評選，在湯頭、整體協調性、視覺感受皆為評比標準，八方雲集一舉顛覆評審認知奪冠，各界也才知道，八方雲集不只有國民美食水餃、鍋貼，隱藏美食牛肉麵也不容小覷，而這也與梁社漢深厚的廚藝功力有關。
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梁社漢真有其人
梁社漢在澳門出生，曾於許多五星級飯店如喜來登、君品等擔任主廚，並於2016年、2019年獲得「兩岸十大名廚」金牌獎，他也是台灣女婿，年過半百的他，鑽研中華料理30多年，嚐過大江南北及港澳各菜系後，發現台灣古早味料理的排骨和雞腿便當，風味絕佳，如果讓人人吃得起，才是經濟美味的日常。
梁社漢為八方雲集研發主廚，2018年底與八方雲集合作，正式催生「梁社漢排骨」品牌，並在全台迅速拓展，成為街邊林立的連鎖排骨便當店；根據八方雲集法說會資料，截至今年4月，梁社漢在全台已經有219家分店，並在去年進軍香港，有2家營運據點。
第2碗半價 屬龍送小菜
八方雲集紅榮獲2024臺北國際牛肉麵節「鮮食組紅燒競賽」金牌肯定，即日起至10/31，紅樹林門市供應鮮食金牌牛肉麵。
活動期間每日限量10位購買鮮食金牌牛肉麵的消費者，可享有第二碗半價優惠。另外，生肖屬龍的消費者（需現場出示身分証件），購買鮮食金牌牛肉麵，另可獲贈小菜一份。
