這裡的肉肉跟菜菜都好便宜！　日本藥妝店為何賣起生鮮食品

【陳怡妏／綜合外電】日本多家大型連鎖藥妝店，除了原本販售的藥品、面膜等美妝產品之外，近來紛紛翻修店面，在店內新增鮮魚、生肉的冷藏櫃，售價甚至比超市還便宜，吸引消費者上門搶購。日本《東洋經濟》9日報導，這些超便宜生鮮食品就是藥妝店的「帶路雞」，希望婆婆媽媽們在買菜買肉之餘，會順手買個店家利潤較高的藥妝回家。

其中最具代表性的成功案例，非日本第4大連鎖藥妝店「Cosmos藥品」莫屬，社長橫山英昭不諱言，自從店內食品、雜貨折扣下殺後，帶來許多客人，同時也帶動藥品、化妝品的銷售。

食品銷售佔營業額6成

Cosmos近來在郊區積極開設大型店鋪，靠著低價生鮮成功把附近超市的客人搶了過來，2023年6月到2024年2月的營業額比前期高18%，來到7153億日圓（約1490億台幣），其中食品銷售額比前期高22.3%，整體營業額高達6成來自食品銷售。

從九州起家的Cosmos，現在更勢如破竹般地北上插旗關東、中部地區，在東京、神奈川縣等地的郊區積極展店。店內除了藥妝店必備的藥品、美妝保養品區之外，還有整面的冷凍食品櫃，大型連鎖超市Aeon賣246日圓（約51台幣）的12顆裝味之素冷凍煎餃，這裡打著「每天都便宜」的標語，只賣208日圓（約43台幣），店內販售的泡菜、泡麵 等食品價格，也都比外面便宜。

壓縮人事手續費造就低價

Cosmos強調他們沒有特價，不用派人更換貨架上的標價，省下人事成本，也不玩集點卡遊戲，不收行動支付，基本都是現金交易，不用被銀行再剝一層手續費，才能打出「天天都便宜」的超低價。

藥妝跨足生鮮販賣難題多

不過，藥妝店跨足生鮮販賣，第一個要面對的難題就是鮮度管理、報廢品的問題。連鎖藥妝店「青木藥局」（クスリのアオキ）為了解決這個問題，從2021年5月期開始12度出手併購地方超市，以取得熟知地方市場和生鮮食品管理人才，建構自己的生鮮食品流通網，到2023年11月，多達8成5的分店都有賣生鮮。

青木藥局之所以決定跨足生鮮市場，背景之一是他們的主戰場郊區人口減少，使得營收下滑，業績被Cosmos等對手壓著打，公司情況顯得相當嚴峻。引進生鮮食品後，來客數增加，2023年6月到2024年2月的營業額比前期增加15.8%，來到3267億日圓（約681億台幣），營業利益扣掉要除息的部分後，還有198億日圓（約41億台幣），比前期高56.2%。

社長青木宏憲表示：「3年前業績惡化的時候，我們毅然決然引進生鮮食品販賣，找回我們的競爭力，證明這個方向沒有錯。」

以福井縣為中心的元氣藥妝（Genky DrugStores）除了生鮮食品，更擁有自己的小菜、豬肉 等熟食中央廚房，店內販售超便宜的三明治、壽司，也打出自己的市場。在日本消費物價高漲的現在，藥妝店靠著便宜生鮮食品殺出生路，要如何吸收因為開販生鮮增加的人事費用和生鮮報廢等費用，則是今後必須思考的課題。