美樂蒂直擊2｜青森蘋果產量繞地球3圈　7成銷台！日人不愛卻爆吃蘋果派

【記者劉沛妘／日本青森報導】青森蘋果大解密！擁有世界第一美譽的「青森蘋果」，佔日本年收總產量一半以上，其中輸出第一名的國家就是台灣，平均年進口量達2萬多噸，又甜又脆的口感廣受台灣人喜愛。《知新聞》記者到青森蘋果產地參訪，令人意外的秘密是，日本人自己竟不愛吃蘋果，反倒是甜點「蘋果派」特夯，甚至還推動對蘋果派瞭若指掌的「專屬計程車」，帶你來場蘋果派爆吃之旅！

天氣暖化　青森蘋果逐年減少變高價水果

青森蘋果產地位在日本最北部的青森縣，種植以弘前市為中心，集中在津輕地方，三戶郡等南部地方也有種植。青森縣對策協會事務局長高澤先生指出，青森的優勢就是「溫差大」，才能種出好吃的蘋果、染成好看的紅色，青森縣的蘋果產量佔全日本一半以上。

但受到氣候影響，曾在1993年時，全國蘋果生產量高達100多萬噸，去年卻減少50萬噸，只有60萬噸，天氣太熱導致產量不好，去年售價是歷年來第三高，蘋果產量歷年在減少，量少價就變高，也因此青森蘋果已漸漸成高價水果，這30年來是翻倍成長，現在一顆要價150-190日圓（約台幣32至40元）。而今年青森縣預計生產41萬噸的蘋果，相當於一顆顆蘋果排起來可以繞地球3圈，價格也會稍微降低些。

家樂福進一步說明，青森蘋果價格一年比一年高，去年整年收成量只有收到37萬噸，以往是41-42萬噸，差4萬噸差很多，就會影響市場價錢，進而影響國內價錢變高。今年家樂福青森蘋果持續維持通路最大進口量，預計進口達600噸以上，11月1日至11月18日購買青森蘋果雙色2入組(土岐Toki、紅顏姬)贈INLOVE 濾掛咖啡包，每組特賣129元；相較去年土岐蘋果及Miki life蘋果單顆79元，有較便宜些。

青森蘋果9成輸出台灣！日本人自己竟不愛

然而，台人熱愛吃蘋果！日本青森蘋果輸出第一名的國家就是台灣，特別是台灣加入WHO之後更是大幅成長，平均年進口量達2萬多噸，佔比高達70％，2022年水果出口金額達187億日圓，主要品種有黃王、土岐、早生富士、世界一、喬納金、陸奧、富士、金星、王林、信濃金、名月、星金貨、紅顏姬、未希來福等超級多品種、數也數不清。

但從世界果物消費統計來看，日本人卻是最不喜歡吃蘋果的國家，不僅慘輸台灣，最喜歡的水果居然是「香蕉」。對此，高澤先生透露，除了青森蘋果價位較高，主要是因為日本人「很懶」，懶得削皮、懶得去籽，但香蕉一剝就可以吃了，價格也很便宜，才100-300日幣，蘋果類的商品會是切片水果或是蘋果派、蘋果酒等周邊較熱賣。

高澤先生也說，日本人除了喜歡香蕉（主要是菲律賓進口），也喜歡吃台灣鳳梨，「就像是台灣人愛日本的東西、他們愛台灣的東西」，鳳梨一年平均銷到日本約10000噸，售價200日幣，他們也是會選擇切片吃。

日本蘋果派夯！計程車司機帶你來場蘋果派狩獵之旅

日本人不愛吃蘋果，但蘋果派可是人氣第一！位在青森縣的弘前市是蘋果王國，並擁有眾多蘋果派店，也因此推出「櫻小町」專屬計程車司機，他們是一群對蘋果派非常了解的解說員，不僅對各店蘋果派的甜度、酸味、肉桂及派皮的酥脆度做徹底的分析，也通過嚴格筆試，是名副其實的蘋果派專家！

坐上車司機將照著客人要求，提供蘋果派的推薦清單，包含只有在地人才知道的名店，還有蘋果派老饕首推的名店，若遇到賣光，也會馬上提供備案供選擇。30分費用要價3,200日幣，約前往1店舗；60分鐘6,400日幣，約1～2店舗；90分鐘9,600日幣，約2～4店舗；120分鐘12,8000日幣，約3～5店舗，讓旅客來到青森免做功課，讓「蘋果派專屬司機」帶你來場甜點狩獵之旅！

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