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開箱｜海風號夏季線一路向東停秘境車站 吹太平洋的風、吃米其林
【記者許皓婷／台北報導】全台首輛甜點列車「海風號」升級，夏季全新路線來了！繼冬季路線新竹至台中路段上線後，這次延伸至北台灣沿海鐵路，規劃南港至宜蘭的往返路線，沿途不但可以欣賞太平洋無敵海景，還可以遠眺龜山島風光，沿路停靠猴硐、頭城、大里車站，本季更攜手米其林星廚指定烘焙坊，打造海風號專屬甜點，不但結合宜蘭在地食材鴨賞，還推出限定海鹽檸檬艾爾酒，以及米其林一星Minimal冰淇淋，超多全新亮點一次公開，《知新聞》記者帶您來開箱！
「海風號」是首台以海線風貌為主題的甜點列車，車體外觀湛藍翠綠色，象徵台灣近海的清澈海水，列車設計有4節車廂、60個席次，從門口踏入車廂，就是甜點吧檯區域，提供餐食飲品，再往內走，內部座位區主打tiffany綠色調，規劃四人沙發、面海雙人座，以及全景落地窗瞭望席。
除了打造成夢幻色系列車，內部空間相當寬敞舒適，搭配輕快的海洋音樂與清新香氛，在列車上山景、海景一次滿足，還能品嚐特製專屬甜點，彷彿身在移動式咖啡廳！
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而「海風號」夏季路線配合台灣氣候，規劃南港至宜蘭往返，挑選太平洋海景路線，並安排沿途探索海線獨具特色的地方車站與風景，如頭城車站帶領旅客走入地方小鎮，漫步百年古蹟十三行街屋，並前往當地重要信仰中心開漳媽祖廟慶元宮，深入體驗在地人文。
大里車站也被封為距離大海最近的車站，搭配台鐵預計4月底完工的全新步道，下車步行2分鐘即可抵達海邊，另外，也將停靠猴硐車站，由在地專業導覽老師帶領探索台灣礦業歷史，並一覽完整保存的礦產文物。
此次，餐點特別邀請台北知名米其林星廚指定的烘焙坊「月. 烘焙工作室Moon Baking Studio」，運用海洋元素及沿線食材為海風號特製專屬甜點，如宜蘭礁溪鴨賞與綿密芋泥搭配「芋泥鴨賞堡」； 烘焙坊招牌麵包結合海風號主題打造「海風紅豆奶油餐包」；以及以台灣在地茶葉為基底製作「花香茶韻可麗露」；更有烘焙坊熱銷品項猶如童話夢幻的「莓果紅蝴蝶結」。
《知新聞》記者最喜歡「芋泥鴨賞堡」，外層麵包烤得酥脆，第一口咬下嘴裡充斥著綿密的芋泥香，接著是充滿煙燻味的鴨賞，尾韻還帶出黑胡椒的香氣提味，鹹甜口感完美融合在一起，是相當特別的組合；另外，「花香茶韻可麗露」好看又好吃，表皮不會過硬，內餡濕潤，完全不會太乾，口感扎實，花香味搭配茶韻味，甜度適中。
Moon Baking主廚月家鑫接受《知新聞》採訪表示，此次幫「海風號」設計餐點，主要結合宜蘭、台北在地食材，包括宜蘭三星蔥、鴨賞、芋泥，還有宜蘭桑椹醬、木柵鐵觀音，以及大溪漁港甜蝦、東港櫻花蝦等食材入菜。
為了符合「海風號」夏季路線，月家鑫還設計羽衣甘藍輕沙拉、鳳梨鮮蝦salsa兩道沙拉，分別用鳳梨煮焦糖，搭配大溪漁港的甜蝦，清爽，另一道是煙燻番茄，用台灣在地豆漿調製。
而Moon Baking招牌蝴蝶結可頌，使用宜蘭在地桑椹醬，月家鑫使用時下流行做法貼皮，把可頌紋路移到正面，產生一條一條的蝴蝶結，符合海風號的少女概念；可麗露則是採用木柵鐵觀音，用鐵觀音茶粉浸置一晚發酵後，烤成酥脆的可麗露，上頭擺放秋菊點綴。
除了甜點之外，夏天不能少的就是冰淇淋，海風號特別延用排隊米其林一星Minimal冰淇淋，有別於冬季路線是提供「楊桃春茶」和「乳酸紫蘇」2款口味，這次夏季路線推出限定的「碧螺春」和「紅石榴」。
其中「碧螺春」口味相當特別，加入少許山當歸的草木調性增添香氣，還以青甘蔗、青蘋果補足甘甜尾韻，呈現帶有馥郁茶香的清雅口味；「紅石榴」則有著獨特酸澀，帶著些微的甜味，添入覆盆子增加不同的酸香層次，並以蘋果圓潤石榴些許的澀感增添口感厚實度，最後以天竺葵淡雅似玫瑰的香氣輔助，呈現較為清爽的口味。
而《知新聞》記者也非常推薦限定「海鹽檸檬艾爾酒」，海風號此次特地與台虎精釀合作，是在列車上才喝得到的獨家酒款，喝起來相當清爽暢快，一口喝下飄出淡淡的檸檬香氣，酒感也不會過重，配上氣泡微甜的口感，非常適合女孩，炎炎夏季來杯冰涼啤酒，瞬間暑氣全消。
知新聞關心您：「酒後不開車，安全有保障。」
雄獅旅遊表示，「海風號」夏季路線規劃南港至宜蘭往返，單趟3600元（遊程皆含餐食+紀念證書與禮品+保險），今年4月12日首航，3月11日已於雄獅旅遊官網正式開賣，行駛時間為4至10月每周五、六、日運行。
海風號「去程」菜單為紅心芭樂遊樂園、桔光藍蝴蝶結、花香茶韻可麗露、明太子脆脆、羽衣甘藍輕沙拉、法式三星蔥可頌；「回程」菜單為海風紅豆奶油餐包、莓果紅蝴蝶結、金萱草莓夾心餅、海味櫻花蝦菊餅、鳳梨鮮蝦salsa、芋泥鴨賞堡。
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