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海底撈登台10週年！首揭台人最愛菜色Top10 預告年中開韓式炸雞、燒肉
【記者劉沛妘／台北報導】台人愛吃鍋，一年火鍋市場可創高達400億元商機！海底撈今年迎來登台10週年，首度公開「人氣鍋底前5名」還有「前10名菜色」，其中清爽酸甜開胃的「新一代番茄火鍋」榮登冠軍；而一向為單人用餐友善的海底撈，也宣布全新推出「九宮格單人套餐」，499元起就能一次爽吃9種菜色，一個人吃火鍋不孤單！此外，今年年中更預計引進海底撈旗下的韓式炸雞「小嗨愛炸」和燒肉品牌「焰請」登台。
海底撈於2015年進軍台灣，至今已10週年，全台共有16家分店，因應台灣餐飲市場的趨勢，海底撈除了推出「個人用餐服務」、「客製化慶生互動」等創新服務及產品，更設立「Hi飲吧」滿足台人每日一杯手搖飲的飲茶習慣。
海底撈火鍋台灣區總經理陳永輝表示：「2024年海底撈營業額較去年成長8%，會員人數突破145萬，最頂級的黑海會員更已達6,000人，這些成績給了我們在2025年持續擴展門市及發展全新餐飲品牌的強大信心。」也因此陳永輝透露，預計在2025年年中引進海底撈旗下韓式炸雞「小嗨愛炸」及燒肉品牌「焰請」。
海底撈人氣菜色大公開
海底撈最夯菜色公開！根據2024年145萬會員的餐點偏好，海底撈首度公開「人氣鍋底前5名」，分別是清爽酸甜開胃的「新一代番茄火鍋」榮登冠軍，第二名是帶有胡椒香氣、並搭配嫩雞與豬肚底料的「豬肚雞火鍋」，第三至第五名則依序為海底撈招牌「麻辣（牛油 / 清油）火鍋」、海鮮風味「三鮮火鍋」及「燕麥奶火鍋（素食）」。
而人氣菜色前10名，依次為「撈派撈麵、招牌蝦滑、撈派巴沙魚片、美國特選肥牛、響鈴卷、紅糖糍粑、撈派滑牛肉、血旺、黃金酥肉、撈派毛肚」。
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一人吃鍋不孤單 九宮格一次爽吃9道菜
歡慶10週年，一向為單人用餐友善的海底撈，宣布單人顧客除了提供「陪吃娃娃」作伴，現在全新推出平日限定的「撈派九宮格單人套餐」，499元起一次爽吃9種人氣菜色，搭配清油麻辣鍋底、番茄鍋底、三鮮鍋底、菌菇鍋底四選一，一個人吃火鍋也不孤單！1月14日起更攜手人氣遊戲《蛋仔派對》消費即可獲得「蛋仔派對限量虛寶卡」1張，數量有限、贈完為止。
