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年菜吉祥話！過年吃火鍋、糖果竟有這含意 「丸子」諧音讓人笑了
【即時中心／綜合報導】金蛇起舞迎春到！很多人都知道過年一定要吃魚，象徵「年年有餘」，但其實年菜中常出現的火鍋、佛跳牆、長年菜和必備的糖果也是大有學問，全都是象徵吉祥的過年必備重點。
每一口年菜都有意義
年菜涵義你知道幾個？
✨火鍋｜一鍋裡面甚麼都有 象徵全家團圓
✨佛跳牆｜用料豐富澎湃 有富貴、高貴的意思
✨雞｜台語的雞與「家」同音 吃雞肉有「起家」之意
✨魚｜這道菜可不能吃乾淨 這樣才會年年有「餘」
✨蘿蔔糕｜菜頭粿 好彩頭 祝福新的一年吉祥好運
✨糖果｜吃甜甜 過好年 吃了糖果會甜甜蜜蜜一整年
✨水果｜橘子大吉大利 蘋果平平安安 鳳梨好運旺旺來
✨年糕｜年年高升 諸事順利
✨丸子｜取「丸」和「圓」的諧音 代表事事圓滿
✨水餃｜形狀就像金元寶 吃了財源滾滾發大財
✨韭菜｜圍爐時一起吃韭菜 象徵感情長長久久
✨長年菜(芥菜) ｜吃的時候要一口氣吃 不能咬斷 有長命百歲之意
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年菜傳達了長輩的習俗和智慧，每一口都有意義，但也要注意熱量。營養師高敏敏指出，筍絲豬腳熱量超高，1500克就有4千大卡，另外過年常上桌的佛跳牆也有2500卡、一鍋雞湯竟然快要2000卡。
年夜飯熱量圖鑑
筍絲蹄膀(1500g) 4103kcal
辣味米糕油飯(1000g) 2607kcal
紅燒獅子頭(8顆800g) 2536kcal
佛跳牆(2480g) 2532kcal
東坡肉(550g) 2448kcal
燉全雞湯(2500g) 1683kcal
糖醋魚(750g) 1198kcal
八寶芋泥(650g) 1092kcal
港式蘿蔔糕(一條1000g) 1010kcal
干貝海鮮蔬菜湯(1200g) 818kcal
烏魚子(一片200g) 800kcal
清蒸魚(600g) 768kcal
黃金炸蝦球(10顆300g) 729kcal
藥膳醉蝦(約15尾500g) 510kcal
水果拼盤(1050g) 400kcal
健康吃年菜
高敏敏提醒，很多菜色的共通點多是高油、高鈉的肥胖方式料理，建議大家開心吃年菜的同時，也要多吃蔬菜、水果，飲料可以選擇無糖飲品、水、鮮奶、優格或優酪乳，當然最好還是每天動一動，散步、騎車消耗熱量。
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