黃仁勳最愛杏仁可頌！日銷900顆的魅力　來自KANG Artisan Bakery

財經

2025/05/18 11:18

【記者陳力維／綜合報導】輝達（NVIDIA）執行長黃仁勳近日訪台，所到之處皆成為媒體關注的焦點，連帶他喜愛的台灣美食也備受矚目。16日黃仁勳前去理髮後，手上提著的禮盒引發外界好奇，各方了解後得知是黃仁勳情有獨鍾的「KANG Artisan Bakery」杏仁可頌，每次來台都會品嚐。這家烘焙坊由前台北文華東方酒店烘焙主廚康豐柚（Barry Kang）所創立，其製作的杏仁可頌更曾創下單日銷售900顆的驚人紀錄！

前台北文華東方酒店烘焙主廚康豐柚（Barry Kang）創立的KANG Artisan Bakery」，其杏仁可頌擄獲黃仁勳味蕾。翻攝自KANG Artisan Bakery臉書

zoomin — 前台北文華東方酒店烘焙主廚康豐柚（Barry Kang）創立的KANG Artisan Bakery」，其杏仁可頌擄獲黃仁勳味蕾。翻攝自KANG Artisan Bakery臉書

AI教父訪台指名冠軍主廚手作可頌成焦點

KANG Artisan Bakery的創辦人康豐柚，擁有超過15年的台法烘焙經驗，曾於世界頂尖廚藝學校Ferrandi進修，並在2021年榮獲德麥法國萊思克盃國王派大賽冠軍。他以自己的姓氏「康」（KANG）為名創立烘焙坊，Logo上的「K」不僅代表其姓氏，柔和的弧線更象徵麵團翻摺的過程，傳達出每一款麵包都經過職人細心揉製與用心烘焙的精神。康豐柚堅持選用天然純粹的食材，以精湛的職人工藝，每日新鮮製作各式麵包，力求食材零耗損。

KANG Artisan Bakery的精美包裝極具辨識度。翻攝自KANG Artisan Bakery臉書

獨家秘方與繁複工序杏仁可頌擄獲黃仁勳味蕾

據了解，KANG Artisan Bakery的杏仁可頌之所以能擄獲黃仁勳的味蕾，除了新鮮的食材與職人手藝外，其製作過程也相當講究。這款可頌選用法國麵粉、搭配香濃的杏仁卡士達內餡與酥脆的杏仁片，製作耗時兩到三天。其口感酥脆中帶有濃郁的杏仁香氣，層次豐富，許多品嚐過的網友都讚不絕口，甚至有人認為排隊一小時也值得。

KANG Artisan Bakery臉書介紹，他們的每一款麵包，都蘊藏著Chef Kang對烘焙藝術的執著與熱情。翻攝自KANG Artisan Bakery臉書

琳瑯滿目丹麥捲、奶油捲、湯種吐司

除了黃仁勳最愛的杏仁可頌，KANG Artisan Bakery店內還提供多種口味的可頌與丹麥捲，如原味奶油、開心巧克、金沙芋泥等，以及特別的辣味起司司康和經典的鹽花奶油捲、湯種吐司等。每一款麵包都展現出主廚康豐柚的用心與創意，吸引許多麵包愛好者前往朝聖。隨著黃仁勳的加持，KANG Artisan Bakery的知名度也隨之水漲船高，成為近期台北備受矚目的烘焙名店。