「烤大蒜泡麵」好吃到爆！《黑白大廚》米其林主廚教你煮 夯成颱風天洗版美食
【記者陳力維／綜合報導】颱風山陀兒襲台，10/2、10/3兩天全台灣放颱風假，外送平台宣布暫停營運，許多民眾在家躲避風雨之餘，也為了準備餐點傷透腦筋。而這兩天卻出現一樣「洗版」社群平台的美食，就是Netflix近期熱門節目《黑白大廚》中擔任評審的韓國米其林三星主廚「安成宰」，他公開教學烹煮的「烤大蒜泡麵」。安成宰在韓國大廚白種元節目上示範只要簡單烤過大蒜加入泡麵煮食就好吃到爆，眾多台灣網友跟風仿傚，還有人連吃好幾天了！
社群Threads女網友jamie_hsun授權《知新聞》報導，近日她發文表示，《黑白大廚》的評審安成宰，先前上白種元的YouTube節目上教的「烤大蒜泡麵」，真的很好吃，湯頭變得更香，而且吃完嘴巴完全沒有大蒜臭味，超神奇，已經連煮2天來吃了，作法超簡單：
1.一包辛拉麵（耐煮泡麵、拉麵皆可）、3顆完整大蒜
2.直接整顆大蒜都去頭
3.氣炸鍋200度，15分鐘
4.再把大蒜放進熱水裡
5.把每一顆大蒜都擠壓出來
6.接著煮泡麵
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「烤大蒜泡麵」引起不少網友關注、仿效，在社群發文說：「做不了太厲害的料理，但是泡麵還是會煮的，這道是《黑白大廚》安成宰主廚，在白種元youtube做的烤大蒜拉麵，利用烤大蒜的焦香，增加泡麵湯頭風味，節目上用的是白老師的白拉麵，但我用辛拉麵代替，成品的味道真的很神奇，湯頭變得很有層次，真的意外地美味但也很費工就是了😂」。
還有網友說：「做了黑白大廚安主廚最近很紅的烤大蒜泡麵，味道真的不一樣！！！湯變得很更厚，但我只放一顆感覺放三顆真的會更讚！下次改進哈哈哈哈」、「只會煮泡麵的我，想說來挑戰這種看似簡單的烤大蒜辛拉麵，超白癡大失敗，超難搗碎、亂噴一通、皮也好難脫，直接放棄，但還是好吃🤪」。
《黑白大廚：料理階級大戰》（韓語：흑백요리사: 요리 계급 전쟁，英語：Culinary Class Wars），是串流平台「網飛」Netflix自2024年9月17日起上線公開的韓國綜藝節目，以殘酷的淘汰機制，找來80位具獨特烹飪見解的「黑湯匙」無名廚師，對決20位「白湯匙」菁英主廚進行刺激緊張的料理對決，並邀請了重量級美食家白種元，及韓國唯一米其林三星餐廳主廚安成宰作為評判，第一名可獲得驚人的3億韓元高額獎金。
