大陸生意難做 蜜雪冰城、海底撈等平價餐飲前進東南亞
【編譯陳怡妏／綜合外電】《日經亞洲》（Nikkei Asia）近日報導，中國大陸平價連鎖餐飲品牌，如蜜雪冰城、庫迪咖啡、海底撈等，在大陸出生率創新低、經濟下行後，近年加強布局泰國、馬來西亞、越南等東南亞市場。
越南中學生現在放學後很喜歡約在蜜雪冰城，1名河內女學生直言：「我一直都喝蜜雪冰城，因為很便宜。」
蜜雪冰城2018年進軍越南，起先鎖定學生眾多的大城市展店，如河內、胡適明市，開放加盟後，去年在越南坐擁上千家分店。2020年進軍印尼至今已有超過2400店，在馬來西亞也有逾150店。現在還擴展到泰國、菲律賓等國，全球已有超過3.6萬店。
店員表示，店內1天平均可賣500杯飲料，忙的時候賣超過1千杯，店內賣得最好的商品是蘆薈檸檬茶，只賣1萬7千越南盾（約22台幣），店內飲料價錢約是越南知名連鎖奶茶ToCoToCo的5到7折。
原料從大陸進口壓低成本
蜜雪冰城可以賣這麼便宜的原因，在於原料都是大陸大量生產，可以壓低進價。泰國蜜雪冰城店員證實，店內使用的茶跟奶精都是大陸子公司製造，然後出口到東南亞。
使用相同策略的還有庫迪咖啡（Cotti Coffee），庫迪2023年12月進軍泰國，1杯咖啡賣45泰銖（約44台幣），比泰國連鎖咖啡霸主亞馬遜（Cafe Amazon）便宜20銖（約19台幣）。庫迪自2022年創立至今，在大陸已經有約7千家門店，很有削價進貨的實力。連鎖火鍋海底撈在東南亞日益壯大，到去年底在泰國等東南亞國家已有70家分店。
野村綜合研究所泰國分部顧問加藤悠史說：「大陸經濟下行將迫使連鎖店放眼東南亞。」大陸餐飲面對國內通貨緊縮，將被迫削價競爭，加上大陸出生率下滑，市場將會縮水，大陸企業將把算盤打向還在成長的東南亞市場。
但東南亞各國也怕大陸平價餐飲，會像低價的大陸電動車、大陸鋼鐵等產品，打趴當地商家。泰國工業聯合會餐飲部門主席Charoen Kaowsuksai擔心，越來越多大陸平價餐飲品牌揮軍泰國，將影響泰國餐廳的生意。越南奶茶品牌ToCoToCo被蜜雪冰城等低價大陸飲品壓著打，截至去年已連續3年虧損，儘管去年改變策略積極展店，但年輕消費者就像變了心的女朋友，不回來了。
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