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北部首間！原燒吃到飽進駐初瓦舊址 1人最低免800元、逾40道任你吃
【記者劉沛妘／台北報導】王品集團旗下韓式料理「初瓦」全台門市今年3月結束營業，強調「汰弱留強」提升營運效能，其中高雄裕誠店改開王品牛排，預計今年Q3開幕，而今(10)日再宣布「原燒日式燒肉」進駐初瓦台北西門店舊址，是北部首間原燒吃到飽概念店，一人最低800元有找，就能大啖超過40道自助吧！歡慶開幕，6月22日前雙人到店享85折、3人享8折。
原燒北部首間吃到飽 逾40種品項任你吃
「原燒日式燒肉」北部首間概念店進駐西門町！有別於一般門店，除了打造全新綠意質感店裝，還有概念店獨有的自助吧，提供超過40種品項，包含鮮蔬沙拉吧、現作吧和熟食吧，首推現烤「焦糖牛肉吐司」、「焦糖薑燒豬吐司」，將裹著糖衣的吐司烘烤至外表金黃酥脆、充滿焦糖香氣，再搭配日式照燒壽喜牛、薑燒豬，鹹甜交織。
另推「手作蔬菜燒」，先將經典豚骨湯或麻辣湯底倒入碗中，自行搭配喜愛的蔬菜，最後再加主廚特製「蒜香干貝風味醬」，放到烤盤上烹煮，香氣四溢。甜點方面，除了有牛奶、草莓口味霜淇淋、紅豆湯，還有本季限時限量的「黑糖珍珠蛋塔」，每日12點半起，每1小時開放內用消費者領取。
主餐菜單升級 雙人套餐1498元起
主餐菜單全面升級，提供雙人、三人套餐，全新「特上帶骨厚燒牛小排套餐」，選用來自美國Choice等級的20cm厚切「美國雙饗帶骨牛小排」，搭配原燒3種吃法：果香炙燒、紅酒燉筋，與三人套餐限定的椒香薄燒，另搭配澳和霜降牛、安格斯肩小排、味噌角切牛等肉品，雙人套餐1,898元、三人2,798元。
「原燒人氣火山套餐」由特選果香板腱牛堆疊出誘人肉火山，搭配乾冰層層繚繞，一上桌吸睛度滿分，再搭配安格斯肩小排、嚴選胸腹牛、味噌角切牛，雙人套餐1,698元、三人2,498元。
若不吃牛肉的人也能選擇「本味戰斧豬排」雙人套餐1,498元，提供國產戰斧豬排、嚴選豬五花、國產雪花豚、味噌松阪角切豚等肉品，等於每人最低800元有找，就能大啖肉品以及超過40種品項的自助吧。
全台原燒目標2年內全面升級 全年業績增5成
王品集團旗下燒肉市場表現亮眼，目前全台燒肉三品牌（肉次方、金咕、原燒）共25家店，去年營收約10多億元，其中「肉次方」為燒肉人氣第一名，全台14家門店上個月(5月)營收都突破千萬元。
王品集團旗下韓式料理「初瓦」全台門市今年3月結束營業，其中台北西門店址由「原燒日式燒肉」北部首間概念店進駐，對此，王品集團市場行銷四部經理林芳如表示，原燒是比較有歷史感的品牌，開在西門町主要希望可以接觸更新的客群，主攻25-40歲年輕族群，因為平常原燒的客群主要是家庭客、佔6成，年輕、情侶散客佔1成多。
林芳如進一步指出，看好燒肉市場近年有持續成長，其中中高價位、千元以上的餐飲更為明顯，去年成長10%，消費者在選擇吃燒肉，會更注重品質、選擇吃好的肉。而現在「原燒台北西門概念店」提供超過40種品項自助吧，buffet模式也更適合長輩、小朋友可以自己選擇要吃什麼。
目前全台原燒共16間門店，林芳如透露，看好Buffet在後疫情時代一直在成長，未來全台原燒都會慢慢改成有自助吧的用餐形式，菜單也會同步改成與西門概念店一樣，均消會從700多變成800多元，全台門店目標2年內改裝完成，期望帶動品牌全年業績成長超過5成。
開幕優惠雙人打85折、3人打8折
歡慶開幕，「原燒台北西門概念店」祭出揪團吃好肉優惠活動，6月9日至6月22日雙人到店消費享85折、三人享8折。
