美國蛋荒！10萬顆蛋被搶、好市多祭限購令　雞蛋為何飆漲成奢侈品

【編譯張翠蘭／綜合外電】美國近期出現蛋荒，雞蛋價格飆漲，卻供不應求，好市多（Costco）等多家大賣場和各地雜貨店實施限購措施，甚至賓州更發生10萬顆雞蛋被偷走，由於價值4萬美元（約131萬元台幣）屬於重罪，警方截至周四（2/6）找了5天，仍未破案。綜觀這場雞蛋之亂是供應鏈中斷、禽流感疫情持續，以及新的監管措施等多重因素造成，而有業者擔心，總統川普新加徵的關稅措施，將使雞蛋短缺情況進一步惡化。

美國各地雞蛋價格持續上漲，大賣場和雜貨店難以滿足顧客購買需求，許多地區的貨架都空了。

發生什麼事？

消費者過去通常以2美元（約65.6元台幣）左右的價格購買一打雞蛋，但近幾個月來，雞蛋價格卻上漲了一倍以上。根據聯邦數據，2024年12月，一打大號A級雞蛋的平均價格達到 4.15美元（約136.1元台幣），相比上個月上漲14%。

甚至有商店販售的蛋價高達每打8美元（約262.3元台幣）。

美國農業部 (USDA) 預測，2025年雞蛋價格料將上漲20.3%，這將進一步給家庭預算帶來壓力。

雞蛋為何缺貨？

雖然復活節前由於需求增加，雞蛋價格上漲的情況很常見，但今年蛋價上漲主要是因為供應中斷。

主要是因為美國境內正發生H5N1高病原性禽流感病毒疫情，光是去年12月，就導致1320萬隻商業產蛋母雞被撲殺。

另一個重要因素是運輸成本。美國持續面臨卡車司機短缺的問題，導致冷藏運輸成本增加，而冷藏運輸對於運輸雞蛋至關重要。

此外，美國新法規要求「無籠飼養」（Cage Free）生產雞蛋，但轉型速度不如預期。根據中央社報導，在加州，規定產蛋母雞的最小活動空間，使得全美農場都受衝擊。因為凡是外州雞蛋要進到全美經濟規模最大的加州，農場設施都必須設法轉型。由於轉型過程中的挑戰，一些小型農場被迫退出市場，使整體雞蛋供應減少。至今，無籠飼養雞蛋市場占比僅達到約40.3%。

搶購情況？

鑑於雞蛋需求量增加，連鎖大賣場好市多出現搶購潮，有一間分店的顧客搬了數十盒雞蛋，塞滿整個推車。有網友在短影片平台TikTok上傳影片指出，不到10分鐘，該店的雞蛋庫存就被清空了。

好市多一盒自有品牌雞蛋含有24顆雞蛋。對此，好市多各分店祭出2盒或3盒限購令，但往往不到中午就搶購一空。

Kroger等全國連鎖超市也實施雞蛋限購令。

搶購情況也導致重大犯罪，賓州一輛貨車的10萬顆雞蛋，日前被偷走，總價值約4萬美元（約131萬元台幣），意味著這項犯罪屬於重罪。警方獲報案持續搜尋，追蹤任何可能的目擊者，並查看監視器錄影，警方在竊案後第4天、2月5日表示，這起竊案可能與雞蛋價格過高有關，但尚未收到任何線索，當地警官佛雷澤（Megan Frazer）說：「在我的職業生涯中，從未聽說過10萬顆雞蛋被盜的案例。這絕對是獨一無二的。」

消費者看法？

一些連鎖餐廳公告凡是含蛋餐點都要加價，甚至有早午餐店因為不堪雞蛋貨源不足，取消店內受歡迎的蛋沙拉麵包料理。

民眾也自主減少吃蛋。加州高級超市每打非籠養蛋價格，已來到10至15美元（約492元台幣）不等；而即使生活成本較低、蛋價相對便宜的地區，許多藍領族群已開始減少蛋量。馬德拉郡（Madera County）維修工人克里夫頓（Corey Clifton）向中央社表示「雞蛋現在也像奢侈品了」。他熱愛下廚且特別喜歡做歐姆蛋料理，本來會用3顆蛋，但最近因為雞蛋太貴了，只好改用1顆蛋來做。舊金山居民肯尼（Kenny F.）為省錢，早餐開始戒吃蛋，「家裡還有3顆蛋，省著吃，也許下周再買」。

川普新關稅隱憂

舊金山早餐店老闆家穆斯萊（Nimer Musleh）則憂心，現任政府的關稅措施會使雞蛋短缺情況進一步惡化。

餐飲業顧問米特羅夫（David Mitroff）表示，美國農場設施持續轉型，從外國引進的設備和原物料若加徵關稅，可能再推升蛋價，實際影響要過一陣子才會知道。

⭐️ 即刻下載《知新聞》App！免費！